Определить массу брутто филе курицы охлажденной, используемой для приготовления 45 порций холодного - id315124720210901 от haiskkd 01.09.2021 05:57

Question

Математика: Определить массу брутто филе курицы охлажденной, используемой для приготовления 45 порций холодного блюда кура по майонезом , выход готового филе куры 150г. по сборнику рецептур потеря массы тушек кур при варке составляет 28%

haiskkd · Accepted Answer

1)19 200 : 10 : Х = 10                 2)Х : ( 36 + 64 ) = 543
   10 : Х = 19 200 : 10                    Х = 36 + 64 = 543
   10 : Х = 1 920                             Х = 100 = 543
   Х = 1 920 : 10                             Х = 543 * 100
   Х = 192                                       Х = 54 300

   19 200 : 10 : 192 = 10                54 300 : ( 36 + 64 ) = 543
                           10 = 10                                        543 = 543

                                                        Второе уравнение еле понял;) Удачи!

MOGZ ответил