Багато хто вважає, всі мікроби дуже шкідливі і необхідно позбавлятися від них будь-яким Мити ретельно руки антибактеріальним милом, робити прибирання квартири за до хлорки. Деякі в дитячих кімнатах встановлюють ультрафіолетові лампи, радіючи, що тепер вдасться досягти лікарняної чистоти і стерильності. І все ж, давно відомо, що мікроби, або точніше, мікроорганізми, існую скрізь, і боротьба з ними безглузда. Вони навколо нас і всередині нас. Без мікроорганізмів не Землі не було б життя. Багато мам цікавляться, які бактерії корисні. Якби на планеті зникли всі мікроорганізми, то вона була б вся закидана відмерлими рослинами і останками тваринного світу. Глобальний кругообіг проходить з безпосередньою участю цих непомітних роботяг, але не всі знають, яку роботу виконують корисні бактерії. Мікроорганізми повертають у грунт мінеральні речовини, які «винесли» з неї рослини, і тим самим регулюють її родючість. Знову ж харчові продукти, які знаходяться кожен день на нашому столі ... Це теж плоди праць мікроорганізмів: при їх до виходять кисломолочні продукти зі свіжого молока, хліб з дріжджового тесту стає пишним, він краще пропікається, краще засвоюється, з їх до зберігаються квашені та мариновані продукти, виготовляється алкоголь, і такий делікатесний продукт, як сир з благородною цвіллю «Рокфор» і «Камамбер». Всіма відома лимонна кислота також видобувається з грибів цвілі. У агрономії використовуються бактеріальні препарати, які борються з хворобами та шкідниками рослин. Для корму тварин, зоотехніки виготовляють корми (наприклад, силос), а у фармакології, відомо величезна кількість різних препаратів, таких як антибіотики, вакцини, ферментні препарати, вітаміни. Ми не замислюємося про те, що маємо справу з мікроорганізмами протягом всього дня. А скільки невидимих ??попутників живе всередині нас і на нас, і яку роботу виконують корисні бактерії? Бувають і несподівані гості, але більша кількість є членами почесного клубу «Нормальна мікрофлора людини». Мікроорганізми живуть на нашій шкірі, на слизових, у кишечнику. Всі вони працюють на організм людини. Деякі з них займаються виробленням ферментів для засвоєння поживних речовин з харчових продуктів. Інші займаються вітамінами, які всмоктують стінки кишечника і ними користується весь організм. Ацидофільні, біфідобактерії і кишкова паличка є антибіотиками, які пригнічують життєдіяльність гнильних і патогенних мікробів. Тепер ми знаємо про корисні бактерії і усвідомлюємо необхідність вживання кисломолочних продуктів, особливо якщо у них є приставка «Біо». Такі продукти, крім молочнокислих бактерій, містять ще й біфідобактерії. Багато хто з них досягнуть кишечника, закріпляться там і, деякий час будуть діяти на благо організму.
Вступ. Осінь завжди зачаровує серце людини незбагненністюкольорів і відтінків, а ще дивовижною неповторністюкраси природи. Кожен день не схожий на попередній. Віндивує, дарує нові кольори і форми, тривожить сумнимизвуками і подіями, бо кожного дня відбуваються зміни. Тонебо синє-синє, безмежне і бездонне, то пливуть по ньомудивні хмарки, то стало воно сірим і сумним, задощилогустим дощиком, все втратило свої кольори, то зновузасміялося сонце з висоти, розфарбувало дивосвіт ізігріло все довкола, ніби літо повернулося... Заблищатьпавутинки бабиного літа і натягнуться між гіллям, мовсрібні струни, вітер зачепить їх, і зазвучить чарівнасимфонія осені. А піднімеш голову вгору, там пташкилетять у вирій, і сумно стає на душі.
