Масло взбить миксером до тех пор пока оно не станет заметно светлее. Продолжая взбивать, вводим сахарную пудру и яйцо. В полученную массу просеять муку, какао, соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешать и вымесить тесто до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам, добавляя при необходимости муку. Формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на тридцать.Затем раскатать тесто (можно сразу на листе бумаги для выпечки, так удобнее, не нужно потом переносить каждое печенье на противень) и маленькой рюмкой вырезаем кружочки на расстоянии 1-1,5 см друг от друга, т. к. печенье увеличится в размере. Излишки теста убрать.Противень отправить в разогретую до 180 оС духовку и выпекать 10 минут. Не больше! После этого печенье остудить.Пока выпекается печенье, готовим начинку. Для этого масло взбиваем миксером в течение нескольких минут. Постепенно добавляем к нему сахарную пудру и ваниль, продолжая взбивать. После вводим сливки и взбиваем ещё минут восемь до получения пышной массы. Полученный крем переложить в кондитерский мешок и начинить им печенье.
85! = 1*2*3*4*5*6*...*80*81*82*83*84*85 осталось посчитать количество множителей, равных 2... 1*2*3*2²*5*(2*3)*7*2³*9*(2*5) восемь множителей=2 11*12*13*14*15*16*17*18*19*20 (нечетные множители не рассматриваем)) ...2²*3...2*7...2⁴...2*9...2²*5 десять множителей=2 ...2*11...2³*3...2*13...2²*7...2*15 восемь множителей=2 ...2⁵...2*17...2²*9...2*19...2³*5 двенадцать множителей=2 ...2*21...2²*11...2*23...2⁴*3...2*25 девять множителей=2 ...2²*13...2*27...2³*7...2*29...2²*15 девять множителей=2 ...2*31...2⁶...2*33...2²*17...2*35 одиннадцать множителей=2 ...2³*9...2*37...2²*19...2*39...2⁴*5 одиннадцать множителей=2 ...2*41...2²*21... три множителя=2 n = 8+10+8+12+9+9+11+11+3 = 81
Тесто
140 гр. размягченного сливочного масла200 гр. сахарной пудры1 яйцо180 гр. муки50 гр. какао1 ч. л. соды1/4 ч. л. разрыхлителя
Начинка
80 гр масла150 гр сахарной пудры100 мл жирных сливок (лучше 35% жирности)ваниль
приготовления:
Масло взбить миксером до тех пор пока оно не станет заметно светлее. Продолжая взбивать, вводим сахарную пудру и яйцо. В полученную массу просеять муку, какао, соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешать и вымесить тесто до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам, добавляя при необходимости муку. Формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на тридцать.Затем раскатать тесто (можно сразу на листе бумаги для выпечки, так удобнее, не нужно потом переносить каждое печенье на противень) и маленькой рюмкой вырезаем кружочки на расстоянии 1-1,5 см друг от друга, т. к. печенье увеличится в размере. Излишки теста убрать.Противень отправить в разогретую до 180 оС духовку и выпекать 10 минут. Не больше! После этого печенье остудить.Пока выпекается печенье, готовим начинку. Для этого масло взбиваем миксером в течение нескольких минут. Постепенно добавляем к нему сахарную пудру и ваниль, продолжая взбивать. После вводим сливки и взбиваем ещё минут восемь до получения пышной массы. Полученный крем переложить в кондитерский мешок и начинить им печенье.