компот из смеси сухофруктов
технико-технологическая карта № компот из смеси сухофруктов
область применения
настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии гост 31987-2012 и распространяется на блюдо компот из смеси сухофруктов вырабатываемое объектом общественного питания.
требования к сырью
продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
надеюсь мой ответ : -(
( 87 - х * 9 ) * 40 =960
87 -х * 9 = 960 : 40
87 - х * 9 = 24
х * 9 = 87 - 24
х * 9 =63
х = 63 : 9
х =7
проверка :
( 87 - 7 * 9 ) * 40 = 960
960 = 960