Светлую однотонную скатерть, хорошо выглаженную и подкрахмаленную. Защищать скатерть от пятен тонкой прозрачной клеенкой можно только в семейном кругу, но не при гостях.
Красивым украшением стола будут живые цветы в одной или нескольких низких вазах. Вазы для фруктов также должны быть на низких ножках.
По количеству гостей на равном расстоянии расставляются мелкие тарелки большого диаметра, а сверху – меньшего, закусочные. Нож помещается справа от тарелки, острой стороной к ней. Если предусмотрено первое блюдо, то рядом кладут ложку. Вилка размещается слева. И ложка, и вилка лежат выпуклой стороной вниз.
Перед тарелкой ставят фужер для минеральной воды, а за ним – прибор для десерта, если на столе хватает место (в противном случае его подают в конце). Льняные салфетки кладут на закусочную тарелку. Хлебницы ставят на противоположные концы стола.
Не забудьте поставить на стол судки с приправами и снабдить все блюда с угощением ложками, вилками или лопатками.
В нескольких местах стола расставьте бутылки с фруктовой и минеральной водой. Их открывают перед тем, как гости садятся за стол. К тому моменту, как придут гости, сервировка должна быть полностью закончена.
Сервировка повседневного стола
При повседневной сервировке наряду со скатертью можно использовать декоративную клеенку. Тарелки и приборы размещаются так же, как и при праздничной сервировке. В середине стола ставят корзиночку (тарелку) с нарезанным хлебом и судок с приправами.
Салфетки из ткани располагаются справа от тарелки, около ножа и ложки. Вместо них можно пользоваться салфетницей с бумажными салфетками.
Пить красиво
Пить красиво можно только из красивых бокалов. Сейчас самыми модными являются бокалы из прозрачного и цветного стекла, гладкие и на тонких ножках. Их гармоничная форма сразу задает тон застолью.
Основное внимание дизайнеров сегодня сконцентрировано на ножке бокала: она может быть резной, прозрачной или матовой, цветной, наполненной хрусталиками, в общем, самой необычной. Однако ножка должна быть такой, чтобы ее удобно было держать в руках.
Посуда в доме
Если следовать всем правилам сервировки, то на 12 персон по этикету полагается чуть ли не 70 предметов. Как правило, в наших семьях обычно есть праздничный сервиз на 6 персон, а если гостей больше, то используется повседневная посуда. Какая посуда должна быть в доме, чтобы не возникало подобных проблем?
Купите 6 тарелок с понравившимся вам рисунком. Потом купите 6 других тарелок, в расцветке которых будут те же элементы. Несмотря на разницу рисунка, тарелки будут смотреться в одном стиле.
Можно купить несколько наборов посуды на двоих, которые можно сервировать семейным парам.
1. Непроизводственная сфера (или сфера услуг) включает виды деятельности не создающие материального (вещественного) продукта. Как правило, выделяются следующие отрасли непроизводственной сферы: жилищно-коммунальное хозяйство; непроизводственные виды бытового обслуживания населения; здравоохранение (больницы, поликлиники), физическая культура и социальное обеспечение; народное образование (школы, колледжи, ВУЗы); финансы, кредит, страхование, пенсионное обеспечение; культура и искусство; наука и научное обслуживание; управление; общественные объединения. 2. Экологический фактор, сырьевой и топливный факторы.( для производства 1 т стали нужно 7 т руды и кокса, поэтому предприятия черной металлургии размещаются вблизи сырья и топлива, или на пересечении потока руды и топлива - Череповецкий металлургический завод). Энергоемкий фактор - легкие цветные металлы получают методом электролиза. Поэтому их производство очень энергоемко (для производства 1 т алюминия требуется 17 тыс. кВт • ч электроэнергии, а 1 т титана — до 60 тыс. кВт • ч). Следовательно, главный фактор размещения этого производства — энергетический. Наукоемкий фактор - оказывает влияние на размещение новейших наукоемких отраслей. Он привел к созданию научных парков, технополисов, технологических парков, которые представляют собой новые формы территориального сосредоточения науки и производства. 1. Отрасли производственной сферы промышленность (машиностроение, химическая промышленность, электроэнергетика) , сельское хозяйство (растениеводство, животноводство), , строительная индустрия, транспорт ( Железнодорожный, автомобильный)
