Пройдя начальное обучение, повару не следует пренебрегать столь же важным делом-повышением квалификации, так как отрасль постоянно развивается. Занятия на профессиональных курсах для домашних поваров и личных поваров, участие в семинарах и мастер-классах позволяют оттачивать своё мастерство. Специализируясь в разных областях, идя в ногу с новыми методами , технологиями и требованиями. Вчерашний день для личных и домашних поваров знание лишь нескольких кухонь. Сегодня это и знание раздельного питания , детской кухни, выпечки и десертов,сервировки стола в зависимости от тематики и подбор правильных икебан и грамотная закупка, знание рынка и составление отчётов. Те, кто оставил свой след в этой профессии,скажут вам, что главные добродетели повара-восприимчивость и любознательность, чувство ответственности, умение ценить качество блюд, стремиться к нему во что бы то ни стало.
Успех зависит так же и от черт характера, частью врождённых, а частью упорно приобретённых и знания этикета поведения в семье. Чувство ответственности, здравомыслие, знание правильного обслуживания. Немного остановлюсь. Хорошее обслуживание это знание тонкостей, очерёдность и правильность подачи, в приятной атмосфере, а прежде надлежащая сервировка и смена блюд. Порой это даже правильный выбор части дома для того или иного вида подачи или назначения (чайный стол, апперитивный стол, банкет, фуршет): дружеское чаепитие, званный ужин, переговоры. Разница велика и нюансы надо знать. Работа должна быть чёткой и слаженной, аккуратной и выполненной в кратчайший срок. Ведь оплата происходит не по часам, а за качество и как раз за оперативность. Домашние повара и личные повара входят в чужую семью и не должны там задерживаться на более разрешённое заказчиком время. Люди должны иметь возможность насладится уединённой домашней атмосферой. Умение мыслить адекватно – не примененное качество профессионала. Хотя надо признать, что научиться этому не легко. Это приходит с опытом. Оцените свою карьеру в её нынешнем состоянии и в желательном для вас будущем и предпримите соответствующие шаги, что бы не отставать от последних веяний, достижений и требований. Профессиональные журналы, обучающие материалы, книги и конечна тренинги, курсы и мастер-классы – всё это превосходные источники знаний.
Это легко 1. Потребитель должен быть уверен в том, что то, что он приобретает-действительно качественная вещь и на неё можно потратить неплохую сумму. 2. Цена. Иногда некоторые вещи действительно не стоят своих денег, а цена на них кусачая. И, соответственно, бывает ровно наоборот. Так что перед покупкой чего-либо важного и уж тем более дорогостоящего, нужно тщательно проверить бренд, фирму и тот магазин в котором вы хотите приобрести товар. Возможно, он продаётся совсем рядом по более дешёвой цене и ничуть не худшего качества. 3 Продукт должен соответствовать маркировки, то бишь нужно проверить сортировку и срок годности
