«Если можно использовать в качестве капитала свои идеи и ресурсы своей страны, значит, можно использовать в качестве капитала свой труд».
Ф. Райт (1869 – 1959), американский архитектор
Труд уже является капиталом, а идеи и ресурсы стали капиталом совсем недавно.
Идеи и ресурсы требуют труда, ведь над их обработкой нужно усердно трудиться в течение некоторого времени.
Я совершенно согласна с Френком Ллойдом Райтом.
Если идеи и ресурсы могут быть капиталом, то почему твои скилы и труд не могут быть капиталом? Ведь ты также трудишься, используешь ресурсы, используешь идеи и используешь труд.
Выходит, ты можешь продать как результат своего ремесла, так и ремесло, а фактически себя как субъекта или носителя ремесла.
Инвестируя в свои умения, скилсы, ты инвестируешь, а затем имея множество умений ты можешь сказать о том, что имеет определенный капитал и с этим перечнем ты никуда не пропадешь.
Например, разговаривая на английском, русском и китайском языках ты имеешь солидный капитал и можешь вкладывать его во что хочешь, то самое работает со знаниями цифровых технологий – имея знания о программировании или вязании человек имеет капитал и может инвестировать его при желании.
Таким образом, Райт был прав и труд можно рассматривать в качестве капитала и инвестировать его.
1. в б
Самооценка-г
Талант-в
Самопознание-а
3. Деятельность, потребностей общения
4. г
5. 1) Предконфликтная ситуация.
2) Инцидент.
3) Эскалация.
4) Кульминация.
5) Завершение конфликта.
6) Постконфликтная ситуация.
6.г
7. А) Завышенная, так как персонаж, в данном случае Марина, завышает свои возможности
Б) Заниженная, так как персонаж, в данном случае Дима, видит себя ниже других
8. а, б, в, г
9. А) Интеграция
Б) Подчинение
В) Компромисс
Г) Прерывание конфликтных действий
10. Витя может сказать тренеру что бы он взял и Валеру или Вите не ехать на соревнования. Валера вообще без смысла обижается на Витю ведь это тренер выбрал кто поедет на соревнования
11. Совокупность взаимодействий между людьми.
12.(ХЗ)
13. Деятельность- специфически-человеческая форма активности, обусловленная наличием сознания.
Потребность- необходимость получение чего либо
Общение- разговор, между людьми
Я не знаю зачем я писал это всё за 5 баллов, но допустим..
Предприятие общественного питания – предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и (или) организации потребления.
Тип предприятия общественного питания – вид предприятия с характерными особенностями обслуживания, ассортимента реализуемой кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемых потребителям услуг.
Класс предприятия общественного питания – совокупность отличительных признаков предприятия определенного типа, характеризующая качество предоставляемых услуг, уровень и условия обслуживания.
Услуга общественного питания – результат деятельности предприятий и граждан-предпринимателей по удовлетворению потребностей потребителя в питании и проведении досуга (ГОСТ Р 50764-95).
Услуга питания кафе представляет собой услугу по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров в ограниченном ассортименте по сравнению с предприятиями других типов и в основном несложного изготовления, а также по созданию условий для их потребления на предприятии.
Услуга питания закусочной представляет услугу по изготовлению узкого ассортимента кулинарной продукции, в том числе из определенного вида сырья, а также созданию условий для ее реализации и потребления.
2 .Классификация предприятий.
Предприятия общественного питания классифицируют:
по степени централизации производства (с законченным производственным циклом – работающие на сырье, на полуфабрикатах, заготовочные и не имеющие производства – раздаточные);
по характеру обслуживаемого контингента (с изменяющимся контингентом – общедоступные, с постоянным контингентом – пищеблоки при школах заводах и т.п.);
по признаку специализации (комплексные, общего типа, специализированные по выпуску определенных видов продукции);
по методу обслуживания (обслуживание официантами, самообслуживание);
по наценочной категории и уровню обслуживания (люкс – рестораны; высшей – рестораны, кафе, бары; первой – рестораны, кафе, специализированные предприятия; второй – общедоступные столовые, кафе, специализированные предприятия, буфеты; третьей – столовые и буфеты, обслуживающие рабочих, служащих, студентов и учащихся).
В зависимости от времени функционирования предприятия общественного питания могут быть постоянно действующими и сезонными.
Предприятия подразделяются также на стационарные и передвижные.
В соответствии с ГОСТ 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий» в составе индустрии питания выделены следующие типы предприятий: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная. В составе указанных типов в последние годы большую популярность завоевали узкоспециализированные предприятия быстрого обслуживания.
Далее будут подробно рассмотрены только два типа предприятий – кафе и закусочная, а также предприятия смешанного типа для организации пышечной.
3. Характеристика предприятий.
Кафе – широко распространенный тип предприятия питания, отличающийся от ресторанов в первую очередь ассортиментом реализуемой продукции и, как следствие, организационными и проектными особенностями.
Кафе различают:
по ассортименту реализуемой продукции – кафе-мороженное, кафе-кондитерская, кафе-молочная, кафе-пышечная;
по контингенту потребителей – кафе молодежное, детское и др.
Меню кафе-пышечной может включать широкий ассортимент напитков (горячих и холодных), мучных изделий – пышек, мучных кондитерских изделий, десертов, а также холодные закуски и вторые горячие блюда. Холодные и горячие закуски и вторые горячие блюда, как правило, несложные в изготовлении, и для их производства чаще всего применяют различные полуфабрикаты.
Кафе, так же как и рестораны, сочетают производство, реализацию и организацию потребления продукции с организацией отдыха. Номенклатура услуг, предоставляемых кафе-пышечной может складываться из следующего перечня:
изготовление кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей;
организация и обслуживание торжеств (детские дни рождения);
реализация кулинарной продукции и кондитерских изделий через магазин и отделы кулинарии;
реализация кулинарной продукции вне предприятия.
Ограниченность ассортимента выпускаемой и реализуемой продукции, а также несложность ее изготовления определяют и более ограниченные требования к архитектурно-планировочным решениям предприятия и его оформлению. Так, вывеска допускается обычная – без подсветки. Оформление залов и помещений для потребителей должно создавать только единство стиля, а микроклимат обеспечиваться системой вентиляции, создающей допустимые параметры температуры и влажности.
Обязательным в составе помещений для потребителей кафе являются: вестибюль, гардероб, зал, туалет с помещением для мытья рук.
Размер площадей для потребителей в кафе регламентируется только для зала и должен составлять не менее 1,6 м на одно место.