Одной из характерных особенностей национальной французской кухни является большое изобилие овощей и корнеплодов в блюдах.
Во французской кухне по сравнению с кухнями других стран Европы используется меньшее количество молочных продуктов ,единственным исключением из этой группы продуктов составляют сыры, которые прославились на весь мир. Сыр и зелень являются обязательными продуктами перед подачей десерта.
Другими характерными блюдами для французской кухне считаются омлеты и сырные суфле, которые готовятся со всевозможными приправами и начинками.
Качество и свежесть продуктов является основным и принципиальным составляющим для Французской кухни .
Из первых блюд во французской кухнеявляются большое разнообразие супов-пюре , луковый суп, заправленный сыром. Известный во всём мире провансальский густой рыбный суп буйабес.
Во французской кухне используются все виды мяса: телятина, говядина, баранина а также птица и дичь. Блюда из морской , пресноводной рыбы и морепродукты также очень популярны. Самым распространенным блюдом из морепродуктов во Франции являются устрицы.
Из напитков очень популярен кофе ,разнообразные фруктовые сoки, минеральная вода. Из спиртных напитков французы предпочитают абсент, кальвадос, коньяк ну и конечное вино . Вино является национальным напитком, и как правило подаётся практически к каждому блюду. ну и лягушки, конечно
Вне зависимости от материального и общественного положения еда играет очень важную роль в жизни французов. Французские кулинары традиционно готовят только из свежайших ингредиентов, стремясь сохранить все особенности продукта после тепловой обработки.
сыры ФранцииВо французской кухне практически не используются молочные продукты. Исключение составляет нежно любимый французами сыр.
В стране производятся десятки самых разных сортов сыра из козьего, коровьего и овечьего молока. Французы почти не употребляют в пищу крупы.
Жители страны очень любят свежие овощи и фрукты. Популярными являются блюда из шпината, различных видов капусты, баклажанов, картофеля, фасоли, томатов, артишоков, спаржи, лука-порея.
К особенностям французской кухни можно отнести использование нежирных сортов мяса: баранины, телятины, курицы и дичи. Помимо традиционных тепловых обработки французы часто готовят мясо на углях или открытом огне. Почетное место в меню отводится морепродуктам и блюдам из рыбы. При приготовлении мясных и рыбных блюд обязательно используются алкогольные напитки – коньяк и вино, которые придают неповторимый аромат и специфический привкус. Главной особенностью, которой отличается французская кухня, является наличие нескольких сотен различных соусов. Использование соусов усиливать вкус даже самых обычных блюд. Если у француженки в холодильнике стоит бульон, ей не составит труда на скорую руку приготовить оригинальный соус к основному блюду.
Язык — это то, что лежит на поверхности бытия человека в культуре, поэтому начиная с XIX в. (Я. Гримм, Р. Раек, В. Гумбольдт, А. А. Потебня) и по сей день проблема взаимодействия языка и культуры является одной из центральных в языкознании. На сегодняшний день в лингвистике и лингвокультурологии сложилась следующая, принятая большинством учёных, точка зрения. Язык и культура являются разными семиотическими системами, которые имеют, однако, много общего: 1) культура, равно как и язык, — это формы сознания, отображающие мировоззрение человека; 2) культура и язык существуют в диалоге между собой; 3) субъект культуры и языка — это всегда индивид или социум, личность или общество; 4) нормативность — общая для языка и культуры черта; 5) историзм — одно из сущностных свойств культуры и языка; 6) языку и культуре присуща антиномия “динамика — статика”.
Летом 1944 г. нашими войсками была освобождена вся Белоруссия и значительная частьЛитвы. Но на этих территориях осталось множество вражеских агентов, разрозненных группнемецких солдат, банд, подпольных организаций. Все эти нелегальные силы действовали внезапно и жестоко: на их счету уже было много убийств и других преступлений, кроме того, взадачи подпольных организаций входил сбор и передача немцам сведений о Красной Армии.
13 августа неизвестная рация, разыскиваемая по делу "Неман", вновь вышла в эфир в районеШиловичей. Обнаружить точное место её выхода поручено "оперативно-розыскной группе"капитана Алехина. Сам Павел Васильевич Алехин пытается что-нибудь выведать в деревнях,два других члена группы, опытный чистильщик, двадцатипятилетний старший лейтенантКонстантин Таманцев и совсем молодой чистильщик-стажер гвардии лейтенант Андрей Блинов,тщательно осматривают лес. Даже незначительные улики, например надкусанные и брошенныеогурцы или обертки от немецкого сала, могут разведчикам. Алехин узнает о том, чтонедалеко от Шиловичского леса в тот день видели, во-первых, двух военных, а во-вторых,Казимира Павловского, возможно служившего у немцев. На второй день поисков Таманцевнаходит место выхода рации в эфир.
А так, держи:
Одной из характерных особенностей национальной
французской кухни является большое изобилие овощей и
корнеплодов в блюдах.
Во французской кухне по сравнению с кухнями других стран
Европы используется меньшее количество молочных
продуктов ,единственным исключением из этой группы
продуктов составляют сыры, которые прославились на весь
мир. Сыр и зелень являются обязательными продуктами
перед подачей десерта.
Другими характерными блюдами для французской кухне
считаются омлеты и сырные суфле, которые готовятся со
всевозможными приправами и начинками.
Качество и свежесть продуктов является основным и
принципиальным составляющим для Французской кухни .
Из первых блюд во французской кухнеявляются большое
разнообразие супов-пюре , луковый суп, заправленный
сыром. Известный во всём мире провансальский густой
рыбный суп буйабес.
Во французской кухне используются все виды мяса:
телятина, говядина, баранина а также птица и дичь. Блюда из морской , пресноводной рыбы и морепродукты также
очень популярны. Самым распространенным блюдом из
морепродуктов во Франции являются устрицы.
Из напитков очень популярен кофе ,разнообразные
фруктовые сoки, минеральная вода. Из спиртных напитков
французы предпочитают абсент, кальвадос, коньяк ну и
конечное вино . Вино является национальным напитком, и
как правило подаётся практически к каждому блюду.
ну и лягушки, конечно