Еда древних славян состояла из злаковых: просо, пшеницы, ржи, ячменя, гречихи, овса. Зерна перемалывались в муку или просто употреблялись размоченными или поджаренными. Хозяйки варили и каши с растительным маслом. Из муки выпекалась пресная лепешка, немного позже, в еде славян появился хлеб на квасе.
Озеро Байкал - это древнейшее на планете озеро. Оно самое глубокое и, одно из самых больших озер в мире. Озеро Байкал, из-за его размеров и глубины, еще называют Байкальским морем, хотя озеро пресное, и не имеет выхода к океану. "Славное море, Священный Байкал...", - поется в народной песне на слова сибирского поэта Давыдова. Этими словами выражается все восхищение человека могучими, необъятными водными просторами озера. Байкал расположен на юге Восточной Сибири,его средняя глубина более 700 метров, а в самом глубоком месте, достигает глубины более 1600 м. Байкал составляет около 20% мирового запаса воды и может обеспечивать потребность населения земного шара в пресной воде в течении 40 лет. Вода Байкала чистейшая, обогащенная кислородом,имеет ярко-голубой цвет, поэтому, одно из эпитетов, употребляемых для описания красоты озера, это - Голубая жемчужина Сибири. Даже зимой, когда озеро промерзает на два метра, лед - прозрачный, как стекло, а. благодаря высокому содержанию кислорода в воде и ледяным разломам, жизнь обитателей озера зимой не замирает. Мир обитателей озера очень разнообразен: это и удивительный рачок эпишура, который без устали фильтрует воду, благодаря чему вода Байкала такая чистая, это и нерпа - единственный вид тюленя, живущий в пресной воде, и уникальные сорта рыб, такие, как голомянка - живородящая рыбка, - всего, более 2300 видов растений и животных, большая часть которых обитают только здесь, и нигде больше. Еще один дар Байкала - это байкерит, в народе называеемый морским воском, который используется, как лечебная грязь. для лечения суставов, кожных заболеваний и общего укрепления организма, так же, как, известная всем, грязь Мертвого моря. В последнее время экологи бьют тревогу, всвязи с ухудшением качества воды, гибелью полезных организмов и распространием водорослей, являющихся причиной гниения воды. Ученые считают, что озера к самоочищению резко понизились. чтобы не лишится одного из сокровищ России, да и всего мира, необходимо начать борьбу с преступной небрежностью, которая угрожает экологической катастрофой Голубой жемчужине Сибири
Водные запасы на Земле огромны, они образуют гидросферу - одну из мощных сфер нашей планеты. Гидросфера, литосфера, атмосфера и биосфера взаимосвязаны, проникают одна в другую и находятся в постоянном, тесном взаимодействии. Все сферы в своем составе имеют воду. Водные ресурсы слагаются из статических (вековых) запасов и возобновляемых ресурсов. Гидросфера объединяет Мировой океан, моря, реки и озера, болота, пруды, водохранилища, полярные и горные ледники, подземные воды, почвенную влагу и пары атмосферы. Вода - одна из наиболее важных жизнеобеспечивающих природных сред, образовавшихся в результате эволюции Земли. Она является составной частью биосферы и обладает целым рядом аномальных свойств, влияющих на протекающие в экосистемах физико-химические и биологические процессы.
Еда древних славян состояла из злаковых: просо, пшеницы, ржи, ячменя, гречихи, овса. Зерна перемалывались в муку или просто употреблялись размоченными или поджаренными. Хозяйки варили и каши с растительным маслом. Из муки выпекалась пресная лепешка, немного позже, в еде славян появился хлеб на квасе.