Крупная белая порода. Разводимая в нашей стране крупная белая порода свиней создана в результате длительной племенной работы с помесями, полученными при скрещивании английской крупной белой породы с местными свиньями. В Англии крупная белая порода свиней выведена путем сложного скрещивания с использованием нескольких пород. По имеющимся литературным данным, в ее образовании участвовали местные, португальские, неаполитанские и китайские свиньи.Впервые свиней крупной белой породы начали завозить из Англии в отдельные помещичьи хозяйства России во второй половине столетия. Однако завоз свиней этой породы не оказал заметного влияния на улучшение свиноводства в крестьянских хозяйствах. Свиньи крупной белой породы плохо при к новым условиям разведения и утрачивали свои положительные свойства.Периодический завоз племенных животных из Англии с целью освежения крови оказался малоэффективным и не дал соответствующих результатов. Поэтому отдельные специалисты-свиноводы в своих хозяйствах начали вести работу по созданию своего типа свиней крупной белой породы, обладающего высокой продуктивностью и при к местным условиям содержания и кормления. Наибольших успехов в этом направлении достиг М. М. Щепкин в хозяйстве Большое Алексеевское Московской области. Свиньи его завода по своему типу и продуктивности заметно отличались от племенных животных других хозяйств, благодаря чему они получали высокую оценку на выставках и широкое распространение в других хозяйствах.После Великой Октябрьской революции племенное свиноводство, пришедшее в упадок в годы первой мировой и гражданской войн, стало быстро восстанавливаться. Длительное время животных крупной белой породы использовали для улучшения местных свиней во многих районах нашей страны, в результате чего массив крупных белых свиней и их помесей значительно увеличился. В настоящее время крупная белая порода благодаря своей высокой продуктивности получила наибольшее распространение в нашей стране и по численности животных занимает первое место среди других пород.Свиньи крупной белой породы характеризуются небольшой головой с изогнутым профилем и широким лбом. Уши у них тонкие, направленные вверх, вперед и в стороны; шея мускулистая; холка широкая; грудь глубокая и широкая, без перехвата за лопатками; спина прямая; поясница и крестец широкие; окорока округлые, спускающиеся до скакательных суставов; ноги крепкие, сухие, правильно поставленные; кожа плотная, эластичная, без складок; щетина белая, длинная, гладкая.Свиньи этой породы крупные, с несколько растянутой средней частью туловища, на невысоких ногах (рис. 32). Племенные 3-летние матки весят в среднем 220—280 кг, хряки — 300—350 кг, а отдельные производители —500 кг. Матки крупной белой породы отличаются высокой плодовитостью и молочностью. В среднем за один опорос от взрослых маток получают по 10—12 поросят весом 1—1,3 кг, но нередки случаи рождения 14—16 поросят; максимальное количество, которое было зарегистрировано, — 32 поросенка. Молочность маток составляет 60—70 кг и больше. Свиньи этой породы отличаются высокой скороспелостью и в нормальных условиях выращивания и кормления высокими привесами.
ИОГАНН ВОЛЬФГАНГ ГЁТЕ ИЗБРАННЫЕ СОЧИНЕНИЯ ПО ЕСТЕСТВОЗНАНИЮ 7 Поскольку лист не может мыслиться без узла, а узел без почки, то мы вправе считать ту точку, где прикреплены семядоли, подлинным первым узловым пунктом растения. Это подтверждается теми растениями, которые непосредственно под крыльями семядолей выгоняют юные глазки и из этих первых узлов развивают полноценные ветви, как это, например, обычно делает Vicia faba.8 16 Семядоли обычно встречаются попарно, и здесь мы должны сделать замечание, которое впоследствии покажется нам еще более важным. Дело в том, что листья этого первого узла оказываются и тогда парными, когда последующие листья стебля сидят попеременно; здесь обнаруживается, следовательно, такое сближение и соединение частей, которое природа в дальнейшем нарушает, удаляя эти части друг от друга. Еще более удивительно, когда семядоли появляются в виде множества листочков, собранных вокруг одной оси, и постепенно развивающийся из их середины стебель образует последующие листья вокруг себя поодиночке; такой случай очень ясно наблюдается при прорастании разных видов сосны. Здесь венок из игол образует как бы чашечку; впоследствии, рассматривая подобные явления, нам придется вспомнить настоящий случай. 17 Мы не будем в настоящее время останавливаться на рассмотрении совсем бесформенных семядолей тех растений, которые первоначально образуют лишь один лист. 18 Но мы должны обратить внимание на то, что даже самые листоподобные семядоли при сравнении со следующими листьями стебля оказываются всегда менее развитыми. Их край обычно очень просто устроен, и на нем столь же мало заметны зубцы, как на их поверхности — волоски или другие сосуды9 более развитых листьев. II. РАЗВИТИЕ СТЕБЛЕВЫХ ЛИСТЬЕВ ОТ УЗЛА К УЗЛУ 19 Мы можем теперь точно рассмотреть последовательное развитие листьев, так как все поступательные действия природы происходят перед нашими глазами. Некоторые или даже многие из теперь возникающих листьев уже имеются в семени и лежат заключенными между семядолями; в своем сложенном состоянии они известны под названием перышка 10. Их форма по отношению к форме семядолей и последующих листьев у разных растений бывает различна; однако от семядолей они часто отличаются уже тем, что имеют плоскую форму, нежное строение и вообще выглядят, как настоящие листья; они становятся вполне зелеными, прикреплены к видимому узлу, и родство их с последующими листьями стебля не подлежит сомнению; от последних они обычно лишь отстают в том, что их периферия, их край не вполне развит. 20 Дальнейшее развитие неудержимо распространяется от узла к узлу через весь лист, причем срединная жилка последнего удлиняется и возникающие от нее боковые жилки в той или иной мере вытягиваются в обе стороны. Различные отношения жилок друг к другу являются важнейшей причиной разнообразия формы листьев. Теперь листья имеют уже зубцы, глубокие вырезы, слагаются из нескольких листочков, причем в последнем случае они как бы уже образуют целые маленькие ветви. Замечательным примером такого последовательного величайшего усложнения простейшей формы листа является финиковая пальма. В последовательном ряду нескольких листьев все больше выделяется срединная жилка, веерообразный простой лист разрывается, разделяется, и развивается весьма сложный, конкурирующий с веткой лист. 21 В той же мере, в какой усложняется развитие самого листа, усложняется и развитие черешка, независимо от того, связан ли он непосредственно со своим листом или образует особый, впоследствии легко отделимый стебелек. 22 Что этот обособившийся стебелек листа имеет также склонность приобретать форму листа, мы видим у различных растений, например у цитрусовых; в дальнейшем его организация побудит нас еще к некоторым наблюдениям, на которых мы пока не останавливаемся. 23 Мы также не можем пока остановиться на более подробном рассмотрении прилистников; отметим лишь мимоходом, что они при будущем преобразовании черешка также свободно изменяются, особенно если составляют часть его. 24 Хотя листья вначале питаются преимущественно более или менее видоизмененными водянистыми частями, которые они извлекают из стебля, их дальнейшее развитие и усложнение зависит от света и воздуха. Подобно тому как возникшие в замкнутой семенной оболочке семядоли, как будто только набитые сырым веществом, лишь грубо или почти вовсе не организованы и не развиты, так и листья растений, выросших под водой, имеют более грубую организацию, чем подвергнутые действию открытого воздуха; даже тот же вид растений образует более гладкие и менее утонченные листья, если они растут в
