пищевая промышленность является одной из самых перспективных и быстро развивающейся отраслей промышленности. сегодня производители должны выпускать обширный ассортимент товаров и создавать новые продукты, учитывая все возрастающие запросы потребителей. чтобы выжить на мировом рынке необходимо развивать производство и сокращать затраты за счет повышения эффективности бизнеса.пищевая промышленность является одной из крупнейших отраслей народного хозяйства. ее главной является удовлетворение потребностей людей в пищевых продуктах высокого качества и разнообразного ассортимента. решение этой осуществляется в основном на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно - технического прогресса, роста производительности труда, возможно, снижение цен на сырье, увеличение скорости оборота капитала, совершенствования труда и производства. при массовом производстве пищевых изделий решающая роль принадлежит технологическому процессу.современная пищевая отрасль, выпускающая пищевые продукты, должна характеризоваться достаточно высоким уровнем техники, технологии и организации производства, наличием крупных специализированных предприятий и производственных объединений. должно обязательно происходить совершенствование пищевого производства, что само собой предусматривает внедрение высокопроизводительного оборудования, поточных линий, расширение ассортимента и улучшение качества пищевых продуктов, выпуск пищевых продуктов, пользующихся повышенным спросом. ассортимент пищевых продуктов должен обновляться в результате расширения ассортимента и улучшения качества самого сырья.
в древней руси исполнителями и авторами были:
обрядовой музыки, в основном, волхвы,народной – скоморохи.музыка была тесно связана с и верованиями, а также с земледельческим трудом. этим и объясняется большое разнообразие жанров. на площадях, в домах, на пирах исполнялись былины, обрядовые, плясовые, трудовые, игровые, колыбельные и многие другие песни.
скоморохи (их еще называли «лицедеями», так как они не только пели и играли музыку, но и устраивали представления, зачастую импровизированные) были первыми профессиональными музыкантами на руси.
в своем творчестве они использовали такие музыкальные инструменты, как
дудки, волынки, гусли, гудки, трубы, бубны, свирели.
многие музыканты выступали на пирах, воспевая доблесть витязей и князей. образ подобного сказителя выведен в «слове о полке игореве» – знаменитый баян.
после захвата руси татаро-монголами центром культурной жизни стал свободный «господин великий новгород». именно там получил развитие такой жанр как былина. былины донесли до нас о знаменитом исполнителе и гусляре садко, покорившем своей музыкой даже морского царя.
колокольный звон как музыкальный жанртакже на новгородской почве развился уникальный, типичный только для музыки древней руси жанр – искусство колокольного звона. всего существует три вида звона:
благовест (равномерные удары в большой колокол),перезвон (перебор колоколов от самого маленького до самого большого или наоборот)и собственно сам звон (это уже было самой настоящей игрой на колоколах).профессиональный звонарь учился искусству звона всю свою жизнь.
дальше по этой теме
