Мідії не радять вживати при подагрі, оскільки вони, як
і інші молюски, багаті білковими сполуками, які в
процесі обміну речовин перетворюються на сечову
кислоту. Саме вона утворює кристали, які
відкладаються в суглобах, викликаючи біль.
Мідії також можуть викликати алергію, включаючи
перехресну, яка обумовлена схожістю алергенних
структур.
Крім того, не дозволяють вживати цей продукт при
порушенні згортання крові.
У природі мідії є фільтраторами і пропускають через
себе багато води (в середньому 70-80 літрів),
очищаючи рідину від різних речовин, небезпечних для
всього живого, і шкідливих мікроорганізмів. Тому в
них через певний час накопичується сильний
нейротоксин, званий сакситоксин.
Втім, якщо вибирати мідії правильно, то можна звести
до нуля ризик отруїтися сакситоксином.
