ответ:Что происходит на самом деле на нашей сковородке?
ЕЛЕНА КЛЕЩЕНКО («ХИМИЯ И ЖИЗНЬ», СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ «КОТА ШРЁДИНГЕРА»)
КАТЕГОРИЯ: СВОИМИ РУКАМИ
Что происходит на самом деле на нашей сковородке? Правильно: неферментативная реакция между карбонильной группой свободной молекулы сахара и аминогруппой.
Жарить картошку очень сложно. Не потому, что это такая великая загадка вроде бозона Хиггса и темной материи, а потому что с биохимической точки зрения картофель весьма непрост. Даже для меня, обладательницы диплома по специальности «биохимия».
Крахмал картофеля — это полимеры глюкозы (двух видов: один ветвистый, другой закрученный в спирали). Белки картофеля, как и положено белкам, состоят из разнообразных аминокислот. Стенки клеток, образующих клубень, — это целлюлоза, она же клетчатка, тоже полимер глюкозы, но иначе организованный, а также гемицеллюлоза и пектины. Жиров в картошке мало, зато много на сковородке. Непредельные, то есть богатые двойными связями, — в подсолнечном масле, менее полезные предельные — в сливочном или в политически неуместном сале.
А еще в картошке есть ДНК. Вообще во всех растениях и животных, которых мы едим, есть ДНК — напоминаю на всякий случай, под впечатлением от опроса, половина участников которого согласилась с утверждением, что гены содержатся только в ГМО. Еще в картошке есть витамины и, разумеется, неорганика: вода и соли.
Объяснение:
Текстильная промышленность - одна из самых старых промышленностей. Существует она еще с XVIII (18) века. Это довольно крупная, и хорошо развитая промышленность, вырабатывающая ткань (трикотаж, текстиль и т.д.) из волокон (синтетических/искусственных).
Текстильная промышленность включает следующие отрасли:
Хлопчатобумажная промышленность, шерстяная промышленность, лубяная промышленность и шелковая промышленность.
Процесс образования ткани на ткацком станке:
Нити (основы) проходят через глазки ремизок, поэтому ремизки могут поднимать одни нити и опускать последующие. В результате между ними образуется свободное пространство - зев, в который проходит челнок на котором уточная нить. Уточная нить же, примыкает к опушке ткани специальными зубьями (бердом). Затем ремизки и подобранные в них нити перемещаются по вертикали, меняя положение и снова образуя зев. Хочу подметить, что во время перемещения ремизок батан с бердом отходят от опушки ткани и в образовавшемся пространстве челнок прокладывает ещё одну уточную нить. Ну, и так далее.
Ещё хочу сказать, что в современных высокопроизводительных ткацких станках прокладка уточной нити осуществляется не челноком, а каплей воды.
Процесс по описанию выглядит довольно сложно, но уверяю Вас, всё предельно просто :)
