Лето в тайге намного теплее того же сезона в лесотундре и тундре, а зима, напротив, заметно холоднее. Тайга – зона самых низких зимних температур воздуха на территории СССР. Средняя температура января понижается от -10° на западе до -40-43° на востоке, в Якутии. Такая «зональность» морозов находит объяснение в том, что более северные зоны – лесотундра и тундра – зимой испытывают смягчающее воздействие морей Северного Ледовитого океана.
Несмотря на внутриматериковое положение, тайга получает больше осадков, чем лесотундра или тундра. Годовая сумма осадков составляет около 600-300 мм, причем значительная часть их выпадает в форме снега. Величина испаряемости равна 250-500 мм, и в большинстве районов тайги, за исключением Центральной Якутии, коэффициент увлажнения Высоцкого-Иванова больше единицы, а радиационный индекс сухости Будыко составляет всего 1/3 на севере зоны и 2/3 на юге.
Существенно отличается тайга от лесотундры и тундры особенностями атмосферной циркуляции. Муссонный тип циркуляции, свойственный лесотундре и тундре, уступает здесь место западному переносу, более или менее отчетливо выраженному на протяжении всего года. В господстве этого переноса, в сравнительно частой повторяемости циклонов атлантического происхождения лежит причина повышенного увлажнения зоны тайги. К востоку по мере ослабления западного переноса количество атмосферных осадков уменьшается: в восточноевропейской тайге их выпадает 500-600 мм в год, а в якутской – уже 250-300 мм. Тайга – самая снежная из природных зон.
Памятка для населения по профилактике пищевых отравлений, острых кишечных инфекций, в том числе вызванных энтрогеморрагической кишечной палочкой.
Характер питания является важнейшим фактором, определяющим здоровье человека. Хорошее здоровье – показатель качества жизни современного человека, и стремление к нему должно быть первостепенной социальной задачей.
Гармоничная в физическом и духовном отношении жизнь человека невозможна без полноценного питания. Здоровое питание нормальному росту и развитию человека, сохранению и поддержанию его здоровья и долголетия.
Вместе с тем пища, может при определенных условиях служить причиной заболеваний (алиментарных, инфекционных, паразитарных, пищевых отравлений).
Пищевые отравления – острые неконтагиозные заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными микроорганизмами или содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы.
Для предупреждения возникновения пищевых отравлений важно соблюдать санитарно-гигиенические и противоэпидемические требования, регламентирующие заготовку, хранение, транспортирование и реализацию пищи.
В целях защиты от попадания микробов в пищу, в правилах предусматривается безукоризненная чистота помещений, где готовится пища, строгое соблюдение правил личной гигиены лицом, приготовляющим пищу, раздельная обработка сырых и вареных продуктов специально предназначенным для этих целей промаркированным разделочным инвентарем (разные доски и ножи).
Скоропортящиеся продукты (мясо, рыба, полуфабрикаты, молоко и молочные продукты) необходимо хранить в холодильных установках до их реализации или термической обработки при температуре не выше +6оС, обязательно соблюдая сроки реализации. При наличии одного холодильника места хранения мяса, рыбы и молочных продуктов должны быть строго разграничены.
В связи с этим, покупая скоропортящиеся продукты питания в торговой сети необходимо обращать внимание:
на конечные сроки реализации или дату изготовления продукта, которые должны быть указаны на самой упаковке продукта или в сопроводительных документах на продукты (качественные удостоверения, санитарно-эпидемиологические заключения);
условия хранения продуктов.
Большое значение имеет термическая обработка пищи – проваривание, запекание, поджаривание, тушение – которая обеспечивает гибель возбудителей и разрушение их токсинов.
При недостаточной кулинарной обработке скоропортящихся продуктов возможно обильное размножение в них микробов.
Более высокому риску возникновения острых кишечных инфекций, вызванных, в том числе энтерогеморрагической кишечной палочкой.
Молодая кора плодовых деревьев – отличный корм в зимнее время для грызунов. У яблони кора не очень плотная, поэтому в голодное зимнее время ее могут погрызть зайцы, мышки и другие грызуны. Без коры, особенно если повреждения большого объема, дерево может погибнуть. Чтобы это не случилось, нужно позаботиться с осени о защите деревьев. Есть различные
1. Специальные сетки, которыми оборачивают дерево, не давая грызунам добраться до коры.
2. Привязывание к яблоне веток колючих хвойных деревьев (ели, можжевельника, сосны). Грызуны избегают хвойного запаха и колючие ветки.
3. Обработка деревьев химическими средствами, отпугивающими грызунов.
