1. Тщательно вымойте половинку говяжьего языка. Выложите его в кастрюлю с чуть-чуть подсоленной водой и проварите его 3 часа на среднем огне до готовности. Вытяните его и немного охладите.
2. Теперь очистить язык от кожи с ножа и нарежьте на некрупные кусочки.
3. Вымойте свежее куриное мясо, высушите его, обжарьте до румяной корочки в нагретом растительном масле. Затем остудите его и нарежьте некрупными кусочками.
4. До готовности сварите картошку в кожуре. Очистить ее и разрежьте на мелкие кубики. Чистим от кожуры, режем на кубики.
5. Хорошо промойте свежие огурчики и нарежьте их небольшими кусочками.
6. Нарвите руками на произвольные кусочки подготовленные салатные листья.
7. Заранее отварите яйца в подсоленной воде не больше 10 минут, очистить их и тоже нарежьте на мелкие кубики.
8. Теперь тщательно перемешиваете в одной большой миске красную икру, куриное мясо, каперсы, картошку, пикули, говяжий язык, салатные листья, куриные яйца и оливки.
9. Заправляете полученную массу соусом из сои "Кабуль" и легкого майонеза. Снова хорошенько перемешиваете и подаете к столу.
Вкусный салат оливье рецепт классический готов!
