Тема рассказа Чехова "Пересолил"-это расслоение общества, стереотипы социальных сословий,недоверие и неприязнь людей к друг другу и суждение о человеке,лишь по его принадлежности к определённому сословию.
Идея рассказа-это осмеяние серости,необразованности людей, рабского мышления и покорности крестьян,и трусость, преувеличение,паника горожан,не к действию и их бес в непривычных условиях.
Основная мысль-люди перестали видеть сущность человека,судят лишь по одежде и внешнему виду,никто не смотрит на внутреннее содержание человека,не пытается увидеть суть.Если здоровый мужик-то вор и убийца,если горожанин-то господин,никогда не говорящий неправды.
Подлежащее - пчелы, выражено им. сущ. множественное число, Им. п, род не указываем, т. к множественное число
Сказуемое - ухаживают, выражено глаголом, наст. времени , I спряжение, начальная форма - ухаживать (не знаю, нужно вам это или нет, но решил написать)