Грамматическая основа в предложении "кто же вырос в подстепье?" - это слово "вырос".
Давайте разберемся почему.
Грамматическая основа - это часть предложения, которая содержит сказуемое и необходимые ему слова. В данном предложении сказуемым является слово "вырос".
"Вырос" - это причастие прошедшего времени от глагола "вырасти".
Остальные слова в предложении - вводные слова "кто же" и наречие "в подстепье" - не относятся к грамматической основе, так как они не являются необходимыми для выражения сказуемого. Они выполняют другие функции в предложении, например, определительную или обстоятельственную.
Таким образом, грамматическая основа в данном предложении - это слово "вырос".
кто - подлежащее
вырос - сказуемое