Выжить на сухих почвах бруснике устройство её листьев. Нижняя поверхность их усеяна бурыми точками. Это маленькие ямки, заполненные тканью всасывать воду. Попробуйте капнете водой на лист брусники - капля, скатывающаяся по верхней, словно кожаной, поверхности встречает на своём пути закрученный назад край листа, скользит по нему, переходит на нижнюю поверхность и здесь повисает. Брусника впитывает воду и ждёт следующей порции. Даже если воды много, загнутые листья и веточки, снабжённые желобками направят всю падающую на растение дождевую воду к стеблю, а по нему - корню. Много неожиданного открывает химический анализ брусники. Когда химик Вильштеттер выделил из кожицы ягод брусники красное кристаллическое вещество, никто не подозревал, что почти через сто лет будет доказано его благотворное действие при обморожениях. Верно служат человеку и листья брусники. Когда в 1741 году экспедиция Беринга высадилась на далёких островах, названных Командорскими, оказалось, что любимый напиток местного населения - отвар брусничного листа.
