Если поместить в морозильную камеру две ёмкости – с холодной и горячей водой, то первой замёрзнет ёмкость с горячей водой. По логике, ёмкость с холодной водой должна замёрзнуть быстрее, так как она ближе по температуре к замерзанию. Но, однако, быстрее замерзает ёмкость с горячей водой. Учёные так до сих пор и не раскрыли эту удивительную загадку.
Первым заметил это студент по имени Э.Мпемба. Он приготовил смесь для мороженого, и поставил её в морозильную камеру. И тут то он заметил, что горячая смесь замёрзла быстрее холодной. Он обратился к физику и тот провёл эксперимент. Как и говорил Э.Мпемба, ёмкость с горячей водой замёрзла быстрее. С тех пор этот феномен принято называть «эффект Мпемба».
Всем известный факт – вода замерзает при температуре ниже 0 градусов Цельсия. Но, оказывается, это не всегда так. Существует такое понятие, как сверхохлаждение. Таким понятием назвали то свойство воды, при котором очен чистая вода не замерзает, даже достигнув отметки ниже значения замерзания (то есть ниже 0 градусов). С чем же это связано? Всё дело в том, что в окружающей среде нет центров кристаллизации.
Побуждающими факторами замерзания такой воды могут стать пузырьки газа, примеси (загрязнения), неровная поверхность ёмкости. Но если эти факторы отсутствуют, то вода будет находиться в жидком состоянии.
Тоже самое происходит и в обратном направлении – то есть, вода, сильно нагретая, тоже может оставаться в жидком состоянии, даже достигнув точки кипения.
Большинству людей знакомы только три состояния воды – пар, лёд и жидкое состояние. Но это совсем не так. Учёные выделяют 19 состояний воды. Из них 5 жидких состояний и 14 замёрзших.
Самые интересные состояния воды наступают при минус 120 и 135 градусах. При 120 градусах вода изо льда превращается в тягучую жидкость. А при минус 135 она снова застывает, но особенность этого состояния – она не имеет кристаллической структуры. В этом состоянии она напоминает стекло, именно из за этого её и прозвали «стекловидная вода».
Вода меняет свой молекулярный состав. Как известно, формула воды – Н2О. Но она может стать и Н1,5О.
Всё дело в нейронах, направленных на молекулы воды, они «замечают» на своём пути на 25% меньше протонов водорода, чем предполагалось. Это происходит, в следствии того, что при скорости 1 аттосекунды (это приблизительно равно 10-18 секунд) в силу вступает квантовый эффект, меняя химический состав воды.
Память воды. Многие учёные утверждают, что вода имеет свойство запоминать вещество, когда-то в ней растворённое, даже если молекул этого вещества больше в ней не присутствует. По поводу этого феномена много споров и разногласий. Правда это или выдумка, отчего это происходит… всё это до сих пор остаётся загадкой.
Объяснение:
если хочеш мож сократить удачи
