От многочисленных рыбаков-любителей дошли до нас «заповеди» о приготовлении ухи: * самая вкусная уха получается не из одного вида рыб, а минимум из двух и максимум из четырех, потому что, например, ерши и окуни придают ухе вкус и «клейкость, налим и другие виды рыб - сладость и нежность; * если уху варят не из живой рыбы, а из уснувшей («сонной»), то в нее в изобилии, кладут коренья и специи, зелень и нарезанный ломтиками лимон; * при варке «звеньев» (кусков) осетровой рыбы обязательно нужно снять кожу, так как она придает бульону неприятный вкус. Если уха сварена из разных пород рыб, то она называется «сборной». Особенно хороша та уха, в которой варилась мелкая рыба («Рыба мелка, да уха сладка»).
Зима – это очень красивое время года . Все дороги припорошены снегом, который так недовольно скрипит под ногами А особенно хорошо зимой в лесу. . Деревья покрыты снежными кружевами, они как будто спят. На полянке красуются крохотные елочки. Их совсем занесло. ! Вьюга посеребрила стройные сосны. Кругом сугробы. Глубок зимний сон природы, но теплится жизнь под сугробом. Если расчистить сугроб до земли, то можно заметить кустики брусники, веточки черники и листья других растений. На лесных полянах видны следы животных: лисицы, зайца-беляка, лося. . Снегири, как ягоды рябины. Присели на ветке. Своим ярким оперением они украшают нашу зимнюю природу.Зима имеет большое значение в моем мире, ведь это так прекрасно!
