Я думаю, это потому, что значение прилагательных становится не прямым, а переносным (воздушная походка сделана не из воздуха, она просто такая лёгкая, что её сравнивают с физическими свойствами воздуха)
Суффиксальный — суффикс присоединяется к основе производящего слова: новый – новость, лес – лесок. Приставочный — приставка присоединяется к целому производящему слову: гулять – погулять, читать – прочитать. Приставочно-суффиксальный — приставка и суффикс одновременно присоединяются к основе производящего слова: сложный – усложнить, река – заречный. Бессуффиксный — этим образуются имена существительные:
• от прилагательных, в которых отбрасывается окончание, либо окончание и суффикс: зелёный – зелень, синий – синь, сухой – сушь; • от глаголов, отсечением от начальной формы суффикса и окончания: загорать – загар, переходить – переход, кричать – крик.
