Абитуриент - поступающий в ВУЗ, альтернатива - необходимость выбора, бизнес - дело, дефиниция - логическая операция, раскрывающая смысл, определение чего-либо, игнорировать - не обращать внимания, инициатива - форма проявления активности, карьера - жизненный путь, продвижение по служебной лестнице, компетенция применять знания, корифей - лучший деятель в какой-то области, меморандум - дипломатический документ, одинарный - состоящий из одного предмета, презентация - представление, реабилитация - возвращение прежнего положения, спорадический - единичный, проявляющийся от случая к случаю, утрировать - преувеличивать, вдаваться в крайности, эквивалент - что-то равноценное либо заменяющее, эскалация - постепенное увеличение, расширение чего-либо Авгиевы конюшни - беспорядок, справиться с которым можно применив чрезвычайные усилия. Вить веревки - беззастенчиво пользоваться кем-то. Жить своим умом - рассчитывать только на самого себя. Камня на камне не оставить - разрушить до основания. не лыком шит - непростой, неглупый человек. пороха не выдумает - не отличается особенностями, посредственный. соль земли - люди, ищрающие важную роль в истории
Какой громадный труд проделали поколения людей, чтобы получить такой хлеб, какой мы употребляем ежедневно! Стало известно, что древнейший хлеб был из желудей. Еще в то время, когда человек жил в пещерах дикие предки начали употреблять в пищу пшеницу. Это были первые «охотницы за растениями». Они делали запасы на случай неудачной охоты. Лучше всего сохранялись сухие зерна злаков. Постепенно было замечено, что растения дают больший урожай на рыхлой почве и на унавоженных местах, что привело в дальнейшем к обработке и удобрению почвы. Свежие зерна пшеницы можно было есть, но сухие-были слишком тверды. Попробовали разбивать их камнем и, смешивая с водою, стали есть кашу, вначале сырую, потом вареную. Затем растирали зерна и получали муку. Из теста, которое было сделано из муки и воды, пекли на горячих камнях лепешки, но они получались твердые или вязкие. Только тесто, намазанное тонким слоем, давало хрустящие съедобные лепешки. Таким хлеб был до тех пор, пока в тесто случайно не попали дрожжи. Велико было удивление человека впервые увидевшего, как тесто, забытое в горшке, стало подниматься и «дышать», будто живое. Брошенное в огонь такое тесто испеклось в виде пышной, мягкой лепешки. Это было чудесное открытие. Дело в том, что дрожжевые грибки потребляют сахар, содержащийся в тесте, образуя при этом спирт и углекислый газ. Углекислый газ заполняет в тесте пузырьки, тесто от этого поднимается, становится рыхлым. В хлебе есть все необходимые для питания человека вещества: белки, крахмал, жиры. Много веков с того времени, как первобытный человек размолол зерна пшеницы камнем на камне.
