1) Ласточка день начинает — соловей кончает.
Ласточка день начинает, а соловей кончает. ССП
2) Я понял: счастье — в дружбе и работе.
Я понял, что счастье - в дружбе и работе (придаточное изъяснительное).
3) Зима снежная — год обычно урожайный.
Зима снежная, а год обычно урожайный. ССП
4) Ночью был заморозок, наутро вся земля съёжилась, побледнела.
Ночью был заморозок, вследствие чего наутро вся земля съёжилась, побледнела (придаточное следствия)
5) Ветер достиг восьми — выходить в море опасно.
Ветер достиг восьми , так что выходить в море опасно (придаточное следствия).
2) как ни холодно, но не мог он себя допустить есть в шапке
3)Он умолк и, сидя у стола, в сумерках, задумался и посмотрел вдаль
4)Испугавшись, собака отскочила от меня в сторону.
5)Он встряхнул кудрями и самоуверенно,почти с вызовом, глянул вверх
6)Дядя Ваня, скучно!