Овощи и фрукты - это важный атрибут здорового рациона. Благодаря витаминам, микроэлементам и клетчатке, содержащимся в растительной пище, овощи и фрукты особенно полезны детям. Ежедневное употребление моркови, зелени, яблок, цитрусовых в период болезни быстрому выздоровлению. Большое количество фруктов и овощей имеют выраженную сезонность. Покупка сезонных овощей и фруктов широко доступна, например, кукурузы и тыквы в осенний период. А лето - период огурцов, томатов, зелени, бахчевых культур. Многие фрукты и ягоды, доступные только в летний период, могут быть заморожены или законсервированы в виде компотов и варенья. Многие семьи, имеющие дачные участки, с удовольствием выращивают много смородины, малины, клубники, крыжовника, ежевики, голубики, жимолости, черёмухи, вишни. Поэтому считаю неоправданным отказ от употребления овощей и фруктов, которые имеют столько пользы для организма. По сравнению с мучными изделиями, кондитерской продукцией, овощи и фрукты имеют приоритет, на них не стоит экономить.
