1) в односоставных предложениях есть только один главный член предложения. Именные ( Солнечный день) и глагольные (Люблю грозу в начале мая).
2) В определённо-личных предложениях главный член выражен глаголом в форме 1 и 2 лица единственного и множественного числа изъявительного наклонения (в настоящем и в будущем времени), и в повелительном наклонении: Читайте классику.
3) Главный член выражен глаголом в 3 лице множественного числа настоящего, будущего или времени, а также множественное число условного наклонения: За стеной тихо разговаривали.
4) Главный член в обобщенно-личном предложении может иметь те же выражения, что и в определенно-личных и неопределенно-личных предложениях, но чаще всего выражен глаголом 2-го лица единственного и множественного числа настоящего и будущего времени или глаголом 3-го лица множественного числа. Главный признак обобщенно-личных предложений - это пословицы, поговорки, крылатые выражения: Цыплят по осени считают.
5,6) Безличные - это предложения, в которых действие происходит без производителя. Подлежащее подставить нельзя: Вечереет.
выражения главного члена безличного предложения: 1)безличный глаголом (На улице похолодало) 2) личный глагол в безличном значении (Везёт же тебе.), 3) слова категории состояния (Мне грустно.), 4) инфинитив (Отдохнуть бы.), 5) возвратные глаголы в безличном значении (Мне не спится), 6) слово нет (В доме никого нет).
7) Главный член в номинативном предложении может быть выражен существительным в именительном падеже и количественно-именным сочетанием. Могут распространяться определением: Шепот (нераспространенное). Робкое дыхание (распространенное).
8. Неполными называют предложения, в которых пропущен член предложения (главный или второстепенный), без которого не ясен смысл предложения: Я люблю рисовать , а моя сестра - играть в теннис. Во второй части предложения пропущено сказуемое ЛЮБИТ. - Тебе жаль ее? - Жаль.(пропущено дополнение тебе).
9. Неполными могут быть как двусоставные, так и односоставные предложения. Это две разные характеристики. Ничего общего в этих предложениях нет: Когда ты вернешься? - Завтра (неполное двусоставное предложение Я вернусь завтра(пропущено подлежащее и сказуемое). Тебе холодно? - Холодно (неполное односоставное предложение, пропущено дополнение мне- Мне холодно).
10. Часто на месте пропуска члена предложения в неполном предложении ставится тире: Дома пахнет пирогами , а на улице - сиренью.
Процесс производства хлеба состоит из нескольких этапов: подготовки сырья, приготовления теста, формования изделий, расстойки и выпечки.
Подготовка сырья включает просеивание муки, очистку (фильтрование) и подогрев
воды, подготовку дрожжей. В этот же этап можно включить дозирование ингредиентов: муки, воды, дрожжей, специй и добавок (соль, сахар, клейковина и др. улучшители). На этапе приготовления теста происходит не только смешивание составляющих, но и созревание. Завершается он предварительной расстойкой, которая как правило проводится в тех же емкостях (дежах), что и замешивание.
Формование начинается с деления массы теста на порции (обычно - от 100 до 1000г). Далее производится округление - процесс придания заготовкам округлой формы при специальных машин - тестоокруглителей. Эта процедура имеет целью не только и не столько достижение заданной геометрии, но в основном создание более однородной структуры теста по объему. Для некоторых видов изделий (подовый хлеб) округлением формование заканчивается. В других случаях окончательная форма изделий устанавливается тестораскаточными и тестозакаточными машинами. При этом получаются различные виды батонов, рогалики и т.п. Перед выпечкой сформованные изделия подвергаются расстойке - выдержке при определенной влажности и температуре. На этом этапе окончательно создается структура теста, происходит насыщение его углекислым газом, что после выпечки обеспечивает пористость (мягкость).
Выпечка производится при режимах (температура, влажность, время), зависящих от вида и размера изделия. Качество получаемых изделий в равной мере зависит от состава сырья (сорт и состав муки, качество дрожжей, наличие и тип улучшителей) и от режима каждого без исключения этапа технологического процесса - от замешивания до выпечки. Проведение процесса требует существенного опыта или привлечения квалифицированных консультантов.
Состав необходимого оборудования соответствует этапам процесса: мукопросеиватели, дозаторы, фильтры, весы, водонагреватели - на предварительном этапе; тестомесильные машины, дежи - для замешивания; тестоделители, округлители, тестораскаточные и тестозакаточные машины - для формования; расстойные и пекарские шкафы и печи - на этапе расстойки и выпечки.
Оборудование для хлебопечения в России производится в наиболее широком ассортименте, сравнительно с оборудованием для других малых пищевых производств. Различные единицы оборудования производятся на нескольких десятках предприятий. Наиболее широкий спектр оборудования выпускают: " Восход" (Саратов), " Прибой" (Таганрог), " Парус" (Комсомольск-на-Амуре), " Ярторгтехника" (Ярославль), ВОМЗ (Вологда), " Торгмаш" (Смоленск) и др. Отечественное оборудование обладает удовлетворительным качеством при доступных широкому кругу потенциальных покупателей ценах. Аналогичные характеристики имеют некоторые виды оборудования, производимого предприятиями стран СНГ (в основном Украины). Оборудование западных фирм превосходит российское в основном по степени автоматизации, стабильности и удобству регулировки режима, дизайну, но в несколько раз дороже.
