Обособленные приложения (выделены)
1. Гендель, автор опЕрных шедевров, стремился не развлЕкать слушателей, а Сделать их лучше.
2. Конечно, ей, музыке, не нужен переводчик, ведь она раЗговаривает серДцЕм.
3.Он, как генИальный композитор, «рисовал» тайну жизни в музыке.
4 .Г. И. Потанин, известный ученый-путешественник, писал: «Мне чудится, что вся степь казахская поёт».
5. Музыка, как искусство трогать душу, не нуждаЕТся в переводе.
__
В предл. 1, 4 запятыми с двух сторон выделяются распространенные обособленные приложения в постпозиции (после определяемого слова).
В предл. 2, 3 приложения обособляются, т.к. определяемое слово – личное местоимение.
В предл. 5 приложение с обособляется, т.к. как = будучи.
Как же прекрасно в парке осенью! Воздух не настолько теплый, как летом, но пробирает до мурашек. Все букашки и зверьки готовятся к зимней спячке, они уже не суетятся, как весной. Слышен лишь тихий шум ветра...Все будто замерло, вокруг ни души, лишь запах дождя и сырости, но на душе такое прекрасное неописуемое чувство того, что что-то близится...Гремит гром, видимо скоро начнется дождь, но ведь совсем недавно не было ни одного облачка на небе! Листья блестят своим золотом, а краснота клена рябит в глазах. Это неописуемое чувство успокоения, чувство того, что все засыпает, а потом близится и первый снег...