Куриные (яйца) - притяжательное прилагательное, указывает на принадлежность признака.
Серьёзный (мальчишка) - качественное прилагательное, называет признак, который может присутствовать в большей или меньшей степени; это прилагательное имеет признаки принадлежности к разряду качественных:
образует степени сравнения (серьёзнее, серьёзнейший), имеет краткую форму (серьёзен), может употребляться с наречиями меры и степени (очень серьёзный), может образовывать сложное прилагательное путём повтора (серьёзный-серьёзный), к нему можно подобрать антоним (легкомысленный).
Насчет исключений - не поняла.