Вы (с большой буквы) - это обращение с уважением( к людям старшего возраста,например, или просто к человеку, которому вы выказываете уважение). Часто так пишут в письмах рабочего (административного характера), но можно втрестить подобное написание и в личной переписке Вас внимательно отнестить к моей
вы (с маленькой быквы) - пишут, когда не выказываю уважения (очень редко, все-таки Вы - уже првычное и всеми знакомое понятие). И ещё если говорят о 2 лице множественного числа (вы), когда несколько деятелей. ( - Познакомься. Это Паша и Данил.Они состоят в соей команде -Очень приятно.Давно вы играйте в футбол?)
2) Погода - подлежащее (-), начала - сказуемое (=)
3) Он - подлежащее (-), готов - сказуемое (=)