Торт "Какао" Візьміть миску і вбийте в неї яйця, додайте цукор і збивайте за до віночка до тих пір, поки не утворюється бульбашкова маса. Потім сюди ж додайте вершкове масло. Все добре перемішайте. Потім поступово порціями додавайте борошно, далі погашену оцтом соду. Після кожного додавання борошна, намагайтеся ретельно перемішувати тісто, щоб не утворилися грудочки.Тепер, коли тісто готове, потрібно розділити його на дві частини, рівні між собою. До однієї з них додайте какао порошок.Візьміть форму для випікання, діаметром близько 20-24 сантиметрів. Її центр грунтовно змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном. Потім викладайте по черзі в цент форми темне і світле тісто за до столової ложки.Розігрійте духовку до 160°С, потім помістіть в неї форму з тортом з какао. Торт випікатися буде близько години. Після чого вийміть форму з духовки і дайте трохи остудитися. Для того, щоб низ торта не відсирів, треба його перекласти на полотняну серветку.
Наша матуся – найкраща господиня. Вона тримає наш дім у бездоганному порядку й дуже смачно готує. Ми з сестрою інколи їй допомагаємо, але керує процесом приготування завжди мати. Але якось ми вирішили здивувати нашу неньку й приготувати власноруч її фірмову страву – млинці з сиром.
Напередодні ми як швидко й вправно готує мати. Тож ми були впевнені, що це не така вже й важка наука. На практиці все виявилося інакше.
Просіявши борошно, ми взялися замішувати тісто. Передовсім ми ретельно просіяли борошно та уважно перечитали рецепт. Згідно із ним треба було перемішати борошно з яєчним білком, кефіром та цукром. Яка тонка, виявляється, робота відмірювання точної ваги інгредієнтів! Нам весь час доводилося додавати то кефіру, то борошна для необхідної консистенції. Але ж у матері цей етап займав, мабуть, кілька хвилин.
Врешті-решт нам вдалося підготувати тісто і ми почали випікання. Невеличкими порціями ми наливали тісто на пательню, яку ми попередньо змастили олією. Щоб тонко й рівномірно розлити рідину на пательню млинців, що й соромно подавати. Але трохи набивши руку, ми випекли височенну гору млинчиків.
Найлегше залишилося на останок. Ми підсолодили сир та загорнули його у млинці. Подавали ми їх на святковій тарелі з медом та варенням. Мати була в захваті від нашої витівки. Але вона й досі не знає, скільки яєчок ми розбили марно, яких зусиль нам коштувало прибрати кухню після наших кулінарних експериментів!
