До вашого классу прийшов новачок,родина якого щойно повернулася з емиграции. хлопець хоче перейти якнайшвидше на украинскую мову розиграйте два три диалоги
Використовуйте порцелянову, керамічну або, хоча б, залізну посуд без покриття для приготування супу. Бажано, щоб стінки каструлі була досить товстими. Все це впливає на смак супу. Він і кипить повільніше, і жар тримається краще і продукти в супі краще зберігають свої смакові якості. Використовуйте свіжі молоді продукти/овочі, щоб смакові якості були більш виразними, а процес приготування не розтягувати в битву "коли ж це звариться ?!" Продукти слід ретельно очищати від всяких кожурок, болячок та інших зайвих елементів, які не тільки впливають на смак, але, і в підсумку, на апетитний вигляд супу в тарілці. Звертайте увагу на правильність нарізання продуктів для кожного супу, не експериментуйте без потреби. В один суп якщо потрібно кинути цілу цибулину, то чи не нарізайте її, якщо моркву треба опустити в суп великими шматочками, чи не нарізайте її дрібними кубиками. Одним словом - чітко дотримуйтесь оригінальним рецептом - це часто кращий варіант, а ви ризикуєте його втратити. Дотримуйтесь вірний порядок додавання продуктів. Недовареність або масова переварена продуктів - запорука того, що ваш суп стане їжею без смаку або смак буде зовсім іншим, ніж повинен був вийти.
Соліть суп так, щоб продукти встигли ввібрати сіль в процесі варіння, що додасть їм особливого смаку. Постійно стежте за варінням супу, дегустуйте його. Це не найприємніше заняття, що віднімає час, то саме вірний контроль, коректування вогню, своєчасне додавання продуктів і завершення варіння - похідні особливого супу, а не повсякденною бурди. За 3-7 хвилин до завершення варіння супу настає важливий момент смакового оформлення супу. Саме в цей час додаються спеції, добавки, що додають вашому рідкому страві особливу пікантність. Тут треба і не поспішати і не запізнитися. Наприкінці варіння у вас повинна вийти правильна пропорція рідини та інгредієнтів з урахуванням того, що частина води випарується. Додавання рідини при її втраті або слив зайвої сильно впливає на смак, а старання у приготуванні, часом, стають марними. Навчіться грамотно і чітко розраховувати початкову кількість води і об'єм/масу продуктів, щоб в кінці суп виявився супом. Готуйте, по можливості, суп на один раз, максимум - на два. Навіть хороший суп "може зіпсувати свою репутацію" частими підігріванні і зберіганням в холодильнику. Виняток, звичайно, такі страви, як борщ, які смачніше на 2-3-й день.
Привіт Стифане як у тебе справи ? привіт Катю добре а в тебе що нове Стифане я хочу тебе запитати Прощо Катю? А що ти вмієш робити ? Я багато чого знаю а зідки? мене навчив мій батько а ти що вмієш? мене теж мама багато чого вчила ,прасувати, підмітати , витирати пил. а я вмію робити стулчики а ще ми з батьком тепер ядемо фарбувати паркан дозустрічі Катю ДОЗУСТРІЧІ СТИФАНЕ
правила приготування смачного і корисного супу
Використовуйте порцелянову, керамічну або, хоча б, залізну посуд без покриття для приготування супу. Бажано, щоб стінки каструлі була досить товстими. Все це впливає на смак супу. Він і кипить повільніше, і жар тримається краще і продукти в супі краще зберігають свої смакові якості.Використовуйте свіжі молоді продукти/овочі, щоб смакові якості були більш виразними, а процес приготування не розтягувати в битву "коли ж це звариться ?!"
Продукти слід ретельно очищати від всяких кожурок, болячок та інших зайвих елементів, які не тільки впливають на смак, але, і в підсумку, на апетитний вигляд супу в тарілці.
Звертайте увагу на правильність нарізання продуктів для кожного супу, не експериментуйте без потреби. В один суп якщо потрібно кинути цілу цибулину, то чи не нарізайте її, якщо моркву треба опустити в суп великими шматочками, чи не нарізайте її дрібними кубиками. Одним словом - чітко дотримуйтесь оригінальним рецептом - це часто кращий варіант, а ви ризикуєте його втратити.
Дотримуйтесь вірний порядок додавання продуктів. Недовареність або масова переварена продуктів - запорука того, що ваш суп стане їжею без смаку або смак буде зовсім іншим, ніж повинен був вийти.
Соліть суп так, щоб продукти встигли ввібрати сіль в процесі варіння, що додасть їм особливого смаку.
Постійно стежте за варінням супу, дегустуйте його. Це не найприємніше заняття, що віднімає час, то саме вірний контроль, коректування вогню, своєчасне додавання продуктів і завершення варіння - похідні особливого супу, а не повсякденною бурди.
За 3-7 хвилин до завершення варіння супу настає важливий момент смакового оформлення супу. Саме в цей час додаються спеції, добавки, що додають вашому рідкому страві особливу пікантність. Тут треба і не поспішати і не запізнитися.
Наприкінці варіння у вас повинна вийти правильна пропорція рідини та інгредієнтів з урахуванням того, що частина води випарується. Додавання рідини при її втраті або слив зайвої сильно впливає на смак, а старання у приготуванні, часом, стають марними. Навчіться грамотно і чітко розраховувати початкову кількість води і об'єм/масу продуктів, щоб в кінці суп виявився супом.
Готуйте, по можливості, суп на один раз, максимум - на два. Навіть хороший суп "може зіпсувати свою репутацію" частими підігріванні і зберіганням в холодильнику. Виняток, звичайно, такі страви, як борщ, які смачніше на 2-3-й день.