Моллюски (мягкотелые) – древние обитатели нашей планеты – появились около 450-500 млн. лет назад. среди характерных их признаков отмечают известковую раковину, которая (или остаток, рудимент которой) имеется у большинства моллюсков. моллюски – крупный по числу видов (130 тыс.) тип животных. их предками, судя по всему, были плоские черви. обитают моллюски преимущественно в морях (мидии, устрицы, кальмары, осьминоги), пресных водоёмах (беззубки, прудовики, живородки), реже – во влажной наземной среде (виноградная улитка, слизни). размеры тела взрослых моллюсков разных видов значительно различаются – от нескольких миллиметров до 20 метров. большинство из них – малоподвижные животные, некоторые из них ведут прикреплённый образ жизни (мидии, устрицы), и только головоногие моллюски способны быстро передвигаться реактивным способом. два самых крупных класса в типе моллюсков, к которым относятся 98% их видов – брюхоногие и двустворчатые.
Осьминоги - типичные представители головоногих моллюсков, ведущие придонный образ жизни. Внешнее строение - мешкообразное туловище, с восемью длинными мускулистыми щупальцами, иногда связанных между собой мембраной. В верхней части головы крупные глаза, иногда есть маленькие плавники по краям тела. Есть пелагические желеобразные формы - японская джапетела, калифорнийский осьминог. Каракатица - тоже придонный обитатель. Тело уплощенное, вдоль него по краям имеется каемка плавника. Отличаются наличием широкой остаточной раковины внутренней, занимающей всю спинную поверхность. Тело отделено от головы. В отличие от осьминогов две руки удлинены, и специализированы, как хватательные. Кальмары - обитатели разных горизонтов пелагиали. Большинство хорошие пловцы, использующие реактивную тягу, свойственную всем головоногим. Имеют остатки раковины в виде остаточной пластины (гладиус) в спинной части тела. У крупных кальмаров она имеет вид хрящевого конуса. Тело удлиненное мускулистое. Имеет 4 пары рук и две удлиненные хватательных щупальца с крючьями или присосками на концах (называется булава) . Вообще форма тела и внешний вид у кальмаров весьма разнообразен, в зависимости от места обитания и образа жизни.