Материалы. Черешки свежего листа свеклы обыкновенной (Beta vulgaris), герани (Geranium pratense), стебель тыквы (Cucurbita pepo), семена фасоли (Phaseolus); постоянные микропрепараты: "Поперечный срез стебля льна (Linum usitatissimum)", "Продольный срез стебля льна (Linum usitatissimum)"; 96%-ный спирт, хлор-цинк-йод, сернокислый анилин. С развитием растений, в их органах образуются специализированные механические ткани, обладающие высокой прочностью. Эти ткани усиливают противодействие всего растения или его органов, прежде всего излому или разрыву.Механические ткани в связи с выполняемыми функциями называют также опорными или арматурными. Высокая прочность этих тканей достигается утолщением клеточных оболочек. К механическим тканям относятся колленхима и склеренхима.Колленхима состоит из живых толстостенных клеток. Они содержат протопласт со всеми органеллами к возобновлению меристематической активности. Наиболее характерную особенность этой ткани составляет структура первичных клеточных оболочек. Кроме целлюлозы они содержат большое количество пектина и гемицеллюлозы, но в них нет лигнина. Поскольку пектиновые вещества гидрофильны, оболочки клеток колленхимы богаты водой. Поэтому на срезах оболочки выглядят блестящими. Полагают, что сильная оводненность оболочек их растяжению.Утолщения оболочек колленхимы распределены неравномерно. По форме утолщения оболочек выделяют три типа колленхимы: 1) уголковая - утолщения локализуются в углах клеток; 2)пластинчатая - утолщены тангентальные стенки клеток; 3) рыхлая - характерна наличием межклетников между слившимися участками соседних клеток (сочетаются функции опоры и газообмена) (рис. 50). Рис. 50. Поперечный срез через механическую ткань стебля - колленхиму:А - рыхлая; Б - пластинчатая; В - уголковая.1 - первичная оболочка, 2 - утолщенная оболочка, 3 - межклетник, 4 - протопласт. Колленхима служит для укрепления растущих органов. Она находится в тех частях органов, где расположены сочные, а также растущие ткани: стеблях, черешках, средних жилках листьев, реже цветоножках и плодоножках.Склеренхима состоит из клеток с равномерно утолщенными и одревесневшими вторичными оболочками, а содержимое клеток отмирает после окончательного формирования оболочек. Обычно склеренхима размещается в органах глубже колленхимы среди паренхимных или проводящих тканей. По форме клеток различают два основных типа склеренхимы - волокна исклереиды.Волокна встречаются в различных частях растения. У двудольных волокна особенно характерны для проводящих тканей. Они имеют форму сильно вытянутых в длину (прозенхимных) клеток, заостренных на концах. Обычно они имеют толстые стенки и узкую полость. Различают древесинные волокна (волокна либриформа) и лубяные волокна.Древесинные волокна входят в состав древесины (ксилемы), лубяные в состав луба (флоэмы).Склереидами называют склеренхимные клетки, не обладающие формой волокон. Обычно эти клетки имеют толстостенные вторичные оболочки, сильно одревесневшие и снабженные многочисленными, чаще всего простыми порами. Склереиды очень сильно варьируют по форме. Они могут быть изодиаметрическими или слегка удлиненными - каменистые клетки илибрахисклереиды; палочковидные или макросклереиды; звездчатые - астросклереиды и др.Волокна и склереиды располагаются в органах растений группами или поодиночке. В последнем случае их называют идиобластами.
Типы корневых систем. Все корни одного растения образуют корневую систему. Различают два типа корневых систем: стержневую и мочковатую.1) Корневую систему, в которой сильнее всех развит похожий на стержень главный корень, называют стержневой. Стержневую корневую систему имеет большинство двудольных растений, например щавель, морковь, свекла и др. Обычно стержневая корневая система хорошо видна только у молодых, выросших из семян двудольных растений. У многолетних растений (лютик, земляника, подорожник) часто главный корень отмирает, а от стебля отрастают придаточные корни.2) Мочковатой называют корневую систему из придаточных и боковых корней. Главный корень у растений с мочковатой системой недостаточно развит или рано отмирает. Мочковатая корневая система характерна для однодольных растений пшеницы, ячменя, лука, чеснока и др.
