1. Связано это с эволюционными преобразованиями,шедшими по пути увеличения полезной площади эритроцита за счёт устранения ядра и соответственно увеличения количества гемоглобина,который может вместить эритроцит. Тем самым переносится больший объём кислорода. Интересно,что ещё ядра в эритроцитах имеются у кур.
2. Тут необходимо вспомнить главную функцию эритроцитов -- перенос кислорода за счёт имеющегося в них белка гемоглобина. В то же время на уровне высокогорий в воздухе содержится очень мало кислорода,поэтому человеческий организм при возмещать этот недостаток повышенным уровнем эритроцитов,содержащим суммарно больше кислорода.
Теодор руз (німецький вчений)