Листья выполняют три основные функции:
1) синтез органических веществ с использованием энергии солнечного света — фотосинтез;
2) дыхание;
3) испарение воды — транспирацию.
Дыхание
Дыхание — процесс поглощения кислорода и выделения углекислого газа.
Процесс дыхания связан с непрерывным потреблением кислорода — днём и ночью. Полученный в процессе дыхания кислород расходуется растением на расщепление (окисление) богатых энергией органических соединений. В результате расщепления энергия высвобождается, и образуется углекислый газ. Затем энергия расходуется на процессы жизнедеятельности растительного организма, а углекислый газ выделяется через устьица в окружающую среду.
Интенсивность дыхания обусловлена потребностями роста и развития растений. Особенно активен процесс дыхания в молодых тканях и органах растения. Много кислорода требуется для деления и роста клеток, образования цветков и плодов. По окончании роста, с пожелтением листьев и особенно в зимнее время интенсивность дыхания заметно снижается, но не прекращается.
Процесс дыхания противоположен процессу фотосинтеза.
плазматична мембрана відмежовує клітини між собою, втримує цитоплазму і виконує бар' єрну функцію, захищаючи клітину від негативного впливу зовнішнього середовища.Ця функція виконується за рахунок пружності мембрани