Головной мозг( encephalon) с окружающими оболочками занимает всю полость мозгового черепа.
Масса головного мозга взрослого колеблется от 1 100 г.до 2 000 г. У мужчин в среднем 1394, женщин 1245, у новорожденных 330-340 г.
У писателя Анатоля Франса мозг весил 1 017 г. у Тургенева 2 012 г. Этот факт говорит о том, что нельзя связывать напрямую талант и умственные с массой мозга .
Мозг растет до 20 лет . С 20 лет до 60 лет масса мозга не меняется , после 60 лет масса мозга уменьшается.
Головной мозг развивается из наружного зародышевого листка – эктодермы.
К одномембранным органоидам относятся: эндоплазматическая сеть, аппарат Гольджи, лизосомы, пероксисомы, сферосомы, вакуоли и некоторые другие.Эндоплазматическая сеть (ЭПС) , или эндоплазматический ретикулум (ЭПР) – это система цистерн и трубочек, связанных между собой в единое внутриклеточное пространство, отграниченное от остальной части цитоплазмы замкнутой внутриклеточной мембраной. ЭПС открыл К. Портер (1945 г. ) с электронного микроскопа. Основной функцией ЭПС является биосинтез и транспортировка различных веществ.Аппарат Гольджи (комплекс Гольджи, пластинчатый комплекс) . Назван в честь К. Гольджи, который в 1898 г. обнаружил его в нервных клетках.
Основой аппарата Гольджи является диктиосома – стопка уплощенных одномембранных цистерн. Количество диктиосом в клетке может достигать 20. Если диктиосомы расположены независимо друг от друга, то такая структура аппарата Гольджи называется диффузной. Если диктиосомы связаны между собой каналами в единую трехмерную систему, то такая структура называется сетчатой.