Самый популярный поместить продукт в вакуум(безвоздушное пространство),например:консервы или закатывание в банку;не столь эффективный избавление от воздушного обмена,если положить в пакет или завернуть в поэлителен.Так-же можно заморозить продукт,при этом заморозится активность самих бактерий.
Пастеризация
вакуумирование