Чтобы организм работал нормально, питание должно быть разнообразным: пища, которую мы едим, должна содержать все необходимые питательные вещества. Для каждого человека количество необходимых питательных веществ зависит от возраста, пола, телосложения и т.п. В результате исследований учёные установили, что примерно половину всей пищи, которую человек съедает за день, должны составлять продукты содержащие углеводы (хлеб, крупы, картофель, овощи, зелень), третью часть дневного рациона должны составлять белки (мясо, рыба, молоко, яйца), а шестую часть – жиры (масло и маргарин). Также в пище обязательно должны содержаться витамины (все виды фруктов), минеральные соли и клетчатка. Кроме того, необходимо выпивать как минимум полтора литра жидкости каждый день.
Углеводы - глюкоза служит источником энергии на ней работает весь организм. Жиры - запасающее вещество, также служит для построения клеточных мембран, (еще участвует в иммунитете, но этого писать не стоит, в учебниках этого нету:) Белки - основной строительный материал нашего организма из него состоят практически все структуры организма, кости мышцы и тд... Витамины - служат для построения ферментов, регулируют работа НС и т.д., но в основном это ферменты. Минеральные в-ва - отвечают за работу организма, Mg регулирует работу сердца, Ca отвечает за крепкость костей и свертываемость крови, Na и K участвуют в работе нервной системы. Вода - в ней происходят все химические реакции организма
