Цветки розоцветных, в частности, особенность их строения, в первую очередь являются основным критерием, по которому все эти растения объединены в одно семейство. они всегда обоеполы и имеют двойной околоцветник. чашечка их состоит из пяти сросшихся друг с другом чашелистиков, а венчик – из такого же числа яркоокрашенных и ароматных свободных лепестков. тычинок в цветке обычно бывает много, а пестик может быть или один (яблоня, слива, вишня), или несколько (шиповник, малина, земляника). кроме того, цветки семейства розоцветных бывают одиночные (айва) или собраны в различные соцветия: кисть (черемуха), зонтик (вишня) и щиток (яблоня, рябина). они встречаются белые, иногда желтые, розовые, красноватые и ярко-красные, но, удивительно то, что никогда не бывают голубыми или синими. многие выделяют нектар, легко доступный насекомым или вырабатывают достаточное количество пыльцы. формулы цветков розоцветных: *ч5+5л5т∞ п∞ у земляники и *ч5л5т∞ п1 у яблони. плоды розоцветных необычно разнообразны и отличаются особенностью строения, формой, окраской, а также приспособлением к разным путям распространения. они условно разделены на сборные - орешек, костянка, семянка и листовка или простые – яблоко. образуются сочные либо сухие. плод у сливы, вишни, абрикоса - сочная костянка, у миндаля - сухая костянка, у яблони, айвы и груши - яблоко, у ежевики и малины – многокостянка, у клубники, земляники, шиповника – многоорешек.
Характерный признак растения семейства сложноцветных — наличие соцветия корзинки. обычно соцветие содержит множество мелких цветков, сидящих на общем ложе соцветия. все эти цветки окружены обёрткой из листочков, обычно зелёных. такое соцветие можно принять за крупный одиночный цветок с большим числом лепестков. цветки сложноцветных имеют двойной околоцветник, но чашечка либо не развита, либо представлена щетинками или волосками, образующими хохолок. венчик состоит из 5 сросшихся в трубку лепестков. тычинок тоже 5, их пыльники соединены в тычиночную трубку, расположенную вокруг столбика. в цветке 1 пестик, из завязи которого формируется плод семянка. семянки многих сложноцветных имеют летучки — приспособления к распространению плодов ветром. эти летучки развиваются из хохолков.в зависимости от особенностей строения венчика у сложноцветных растений различают несколько типов цветков. в корзинке одуванчика все цветки одинаковые — язычковые. лепестки каждого цветка внизу срастаются в трубку, а наверху — в узкий язычок с 5 зубчиками на конце, 5 тычинок каждого цветка тоже срастаются в трубку, внутри которой находится столбик пестика с двулопастным рыльцем. жёлтый центр соцветия ромашки образованную трубчатыми цветками. у василька синего в центре корзинки расположены трубчатые, а по краю — крупные синие воронковидные цветки, не имеющие ни тычинок, ни пестиков. в семействе сложноцветных много декоративных растений: астры, георгины, маргаритки, ноготки, хризантемы и др. многие сложноцветные являются лекарственными растениями: ромашка аптечная, девясил, василек, мать-и-мачеха, пижма, череда и др. есть среди сложноцветных и трудноискоренимые сорняки: бодяк полевой, осот полевой.
