1.С вищей органим получает: a) белки, б) угаероды, в) летхне металлы, г) углеводы, д) миеральные соли. 2. Картофель следует хранить: а) на свету при тепературе +18 С, 6) в темноте при температуре +18 С, в) на свету при темпеатуре +5 С, г) в темноте при температуре +5 С, д) в морозитыннке при температуре 18 С 3. Макрозлементы это: а) кальций, б) марганец в) магиий г) фосфор. д) фтор. 4.В русской кухве под словом гарнир подратумевают: а) любое дополнение к основному блюду, б) легкос, освежающее блюдо, в) овопной отвар: г) грибной отвар 5.Микрозлементы- это: a) калий б) железо в) хром г) натрий д) фтор. 6. Варить овощи для салатов и винетретов слетует: a) очищенными, б) неочнценными, в) нарезаннымн крунымн кусками. 7. Кальний содержится в продуктах: 2) грибы, б) молоко, в) курага: г) сыр, д) кефир. S.Перед замешиванвем теста муку: a) сушат, б) проверяют на наличие вредителей, в) просепвают т) перебирают 9. Железо содержится в продуктат: a) фрукты б) сливочное масла в) мясо: г) растительное масло, д) яtшa 10.Консистениия каши, пра которой набухпве зерна полиостью ваитывают в себя жидкость 11. Из молоса можно пртотовить: 3) простоквашу, б) сырнии, в) заусс, г) засло 12. Разрыхлтелем пресного теста слу жит: 2) пишевая сода, 6) сахар; в) вода г) солть
ДАМ 100
1) Наука о создании условий, благоприятных для сохранения человеком здоровья, о правильной организации его труда и отдыха: [Б] гигиена
2) Выберите черты различия между человеком и млекопитающими: [А] нижняя челюсть с выступающем подбородком (нижняя челюсть с выступающим подбородком связана с речью человека)
3) Какую функцию выполняет клеточная мембрана: [В] обмен веществами между клетками и межклеточным пространством (клеточная мембрана обладает избирательной проницаемостью, что позволяет ей вводить или выводить из клетки конкретные вещества)
4) Стенки внутренних органов состоят из мышечной ткани: [Б] гладкой (гладкая мышечная ткань выстилает средний слой большинства внутренних органов)
5) Передняя прозрачная часть белочной оболочки (склеры) – это: [Г] роговица (передняя часть белочной оболочки глаза - роговица, задняя - сама склера)
6) У взрослого человека зубов: [В] 32 (взрослый человек имеет 32 дифференцированных зуба: 8 резцов, 4 клыка, 8 малых и 12 больших кореных зуба)
7) Главным органом выделительной системы является(ются): [Б] почки (почки отвечают за образование мочи, а всё остальное лишь отвечает за её выведение из организма)
8) Слуховые косточки в среднем ухе - это: [Г] молоточек, наковальня и стремечко (эти слуховые косточки отвечают за проведение звуковых колебаний от наружнего уха к внутреннему)
9) Нервные клетки называют: [Б] нейроны (нейроны - нервные клетки, имеющие два типа отросков: аксон и дендриты)
10) Координация произвольных движений, сохранение положения тела в пространстве, регуляция мышечного тонуса и равновесия – это функции: [В] мозжечка (можзечок - отдел заднего мозга, контролируещий позы тела в пространстве, координирующий быстрые и медленные произвольные движения и мышечный тонус)
сердца сокращаться под влиянием импульсов, возникающих в нем самом: [В] автоматия
12) Внутреннюю среду организма образуют: [Г] тканевая жидкость, кровь и лимфа
13) Газообмен происходит в: [В] лёгких (лёгкие - орган дыхательной системы, которые пронизаны бронхиолами, на которых есть пузырики - альвеолы, там путём диффузии идёт газообмен)
14) Биологические катализаторы, под действием которых происходит расщепление пищи, - это: [В] (ферменты - биологические катализаторы белковой природы, ускоряющие химические реакции в живом организме)
15) Отсутствие какого витамина в организме вызывает цингу: [В] С (авитаминоз витамина С приводит к поражению ротовой полости заболеванием цинга)
16) Как называется резервуар в почке, в котором собирается моча: [В] (почечная чашка)
17) Сахарный диабет развивается при недостаточной выработке гормона: [А] инсулина (инсулин - гормон поджелудочной железы, обеспечивающий запасание глюкозы в виде гликогена)
18) Сок поджелудочной железы выделяется: [А] двенадцатиперстную кишку (это отдел тонкого кишечника, в котором пища подвергается ферментативной обработке секретами кишечника и поджелудочной железы, а также секретом печени)
19) Вестибулярный аппарат расположен в: [А] внутреннем ухе (во внутреннем ухе располагается орган слуха (улитка) и орган равновесия (вестибулярный аппарат))
20) Зрительная зона расположена в ... доле больших полушарий: [Б] затылочной (можно запомнить расположение одним в боевиках всегда людей бьют по затылку и у тех темнеет в глазах)
ЧАСТЬ B:1) Установите последовательность расположения костей в скелете верхней конечности, начиная с фаланг пальцев: [А, Е, Г, В, Д, Б] фаланги пальцев ⇒ пястье ⇒ запястье⇒ лучевая и локтевая кость ⇒плечевая кость
2) К мочевыделительной системе относятся: [2, 4, 5] почки, мочеточники, мочевой пузырь (в состав мочевыделительной системы млекопитающих входят почки, два мочеточника, мочевой пузырь и уретра)
3) Установите соответствие по особенностям пищеварения:
А) происходит механическая переработка пищи - [1] ротовая полость (зубы в ротовой полости обеспечивают измельчение пищи)
Б) происходит неполное расщепление белков - [2] желудок (в желудке соляная кислота денатурирует структуру белков, а пепсин расщепляет их до полипептидов)
В) происходит неполное расщепление углеводов - [1] ротовая полость (амилаза и мальтаза расщепляют крахмал или гликоген до глюкозы)
Г) пищевой комок превращается в полужидкую кашицу - [1] ротовая полость (муцин обеспечивает формирование пищевого комка, а слюна смачивает этот комок и превращает его в полужидкое состояние)
Д) ферменты активны в слабожелочной среде - [1] ротовая полость
Е) ферменты активны в кислой среде - [2] желудок (соляная кислота образует кислую среду в желудке)