Растения, используемые в приготовлении пищи
Аир, или аирный корень
Молодые побеги предохраняют зубы от разрушения, укрепляют десны. Сухие корневища используют как пряность вместо лаврового листа.
Бедренец-комнеломка
Используют молодые листья.
Борщевик
В свежем виде используют молодые листья и стебли. На зиму сушат только листья. Корни используют как пряность.
Гравилат городской
Используют молодые листья. Собранные до начала цветения корни используют как приправу.
Гулявник лекарственный
В пищу идут молодые листья. Для салатов заливают кипятком на 3-5 минут.
Донник лекарственный
В пищу идут молодые листья. Соцветия используют для ароматизации блюд.
Береза
Молодые листья прекрасно очищают кровь.
Девясил высокий
Корни используют для приготовления первых блюд. Измельченные корни кладут за 30-40 минут до окончания варки в горячие блюда. Встречается на лугах, по берегам рек и озер, среди кустарников.
Дудник лесной
Листья с черешками идут для приготовления рагу. Молодые стебли освобождают от грубой кожицы и едят в сыром виде.
Душница обыкновенная
Листья, цветки, побеги, стебли используют как пряную приправу в рагу.
Дягиль, или дудник лекарственный
Порошок из корней и сухие семена используют как пряную приправу.
Жеруха лекарственная, или водяной кресс (не путать с кресс-салатом)
В пищу применяют молодые листья.
Звездчатка средняя, или мокрица
Используются зеленые части растения. Растения собранные с известковых почв вызывают аллергию.
Зопник клубненосный
Клубни употребляют в вареном и печеном виде. Из высушенных клубней приготовляют муку. Горький вкус клубней исчезает после нагревания.
Иван-чай узколистный, или обыкновенный
В пищу идут молодые побеги и листья. Свежие корни употребляют в сыром и вареном виде. Из высушенных корней готовят муку.
В двадцатом веке мир кардинально поменялся из-за активной деятельности людей. Как и другие сферы, развивалась и хозяйственная сфера. Все это существенно повлияло на ухудшение экологии нашей планеты, породило множество глобальных экопроблем, в том числе ныне происходят и климатические изменения.
Загрязнение биосферы
Хозяйственная деятельность порождает такую глобальную проблему как загрязнение биосферы:
Физическое загрязнение. Радиоактивное загрязнение возникает во время аварий на АЭС, создания захоронений радиоактивных отходов, из-за тестирования ядерного оружия. Еще это приводит к шумовому и тепловому загрязнению. Физическое загрязнение не только загрязняет воздух, воду, почву, но и приводит к серьезным заболеваниям людей и животных;
Химическое загрязнение. Оно происходит из-за использования пестицидов, разлива нефтепродуктов, опасных и ядовитых химических веществ, тяжелых металлов и пластмасс. Ежегодно происходит выброс тысяч и миллионов тонн вредных веществ в атмосферу, воду, приводит к болезням и гибели представителей флоры и фауны;
Биологическое загрязнение. Происходит по причине стока вод – промышленных, бытовых, сельскохозяйственных в чистые водоемы. Также микроорганизмы проникают в землю на свалках. Еще угрозу природе несут результаты генной инженерии, что несет вред и людям, и животным;
Так хозяйственная деятельность людей приводит к загрязнению земли, воды и воздуха.
Последствия хозяйственной деятельности
В результате вредоносной деятельности возникает множество экологических проблем. Одна из актуальных проблем – это дефицит пресной воды. Дело в том, что сточные воды практически никто не очищает, прежде чем сточить их в водоемы. Это приводит не только к гибели речных и морских обитателей, но и к изменению химического состава воды, ухудшению ее свойств, возникновению «мертвых зон», где не выживает ни один микроорганизм. Водоемы утрачивают возможность самоочищения. Все это приводит к тому, что вода становится настолько грязной, что не годится для питья.
Загрязнение литосферы приводит к тому, что ухудшается плодородие земли, нарушаются почвообразовательные процессы. Это может привести к дефициту продуктов питания, а также вызвать различные смертельные заболевания. Кроме того, хозяйственная деятельность приводит к истощению природных ресурсов. Также люди увеличивают хозяйственные площади за счет вырубки лесов, осушения водоемов, что ведет к гибели флоры и фауны, появлению экологических беженцев. Если люди не начнут контролировать свою деятельность, то они погубят не только природу, но и себя.