Обмін речовин являє собою складний процес перетворень речовин в організмі. За до обміну речовин, що надходять в організм з їжею, відбувається перетворення їх у речовини самого організму. Крім того, організм забезпечується і енергією. Виділення енергії відбувається в результаті окислення складних органічних речовин (білків, жирів, вуглеводів). Таким чином, обмін речовин є одним з важливих процесів організму. Обмін речовин складається з двох взаємно протилежних, паралельно протікають процесів. Перший з них - дисиміляція, або катаболізм. Цей процес включає реакції, пов'язані з розпадом речовин, їх окислюванням і виведенням з організму продуктів обміну. Другий найважливіший процес обміну речовин - асиміляція, або анаболізм, який пов'язаний з синтезом необхідних речовин, їх засвоєнням і використанням для росту і розвитку організму. У період росту і розвитку людини переважають процеси асиміляції. У середньому віці відзначається рівновагу цих процесів, а у людей старшого віку переважають процеси дисиміляції, що призводить до розпаду харчових речовин, зниженню маси тіла.
Одну з найважливіших функцій організму - обмін речовин - забезпечує живлення. Тваринам притаманні різн живлення: серед них є хижаки, рослиноїдні, всеїдні, кровосисні, паразитичні та інші види. Живляться тварини за до травної системи. Органи, що входять до її складу, забезпечують надходження, оброблення, перетравлювання їжі та всисання поживних речовин. У ссавців це: ротова порожнина, стравохід, шлунок і кишечник, а також травні залози (слинні, печінка, підшлункова та ін.). Травної системи не мають деякі паразитичні тварини, наприклад стьожкові черви. Поживні речовини з організму хазяїна вони отримують через покриви. У деяких тварин (наприклад, павуків) травлення позакишкове. Разом з отрутою, що паралізує жертву, вони вводять в її тіло травні соки. Потім висмоктують уже перетравлений рідкий вміст здобичі.Одну з найважливіших функцій організму - обмін речовин - забезпечує живлення. Тваринам притаманні різн живлення: серед них є хижаки, рослиноїдні, всеїдні, кровосисні, паразитичні та інші види. Живляться тварини за до травної системи. Органи, що входять до її складу, забезпечують надходження, оброблення, перетравлювання їжі та всисання поживних речовин. У ссавців це: ротова порожнина, стравохід, шлунок і кишечник, а також травні залози (слинні, печінка, підшлункова та ін.). Травної системи не мають деякі паразитичні тварини, наприклад стьожкові черви. Поживні речовини з організму хазяїна вони отримують через покриви. У деяких тварин (наприклад, павуків) травлення позакишкове. Разом з отрутою, що паралізує жертву, вони вводять в її тіло травні соки. Потім висмоктують уже перетравлений рідкий вміст здобичі.
Таким чином, обмін речовин є одним з важливих процесів організму.
Обмін речовин складається з двох взаємно протилежних, паралельно протікають процесів. Перший з них - дисиміляція, або катаболізм. Цей процес включає реакції, пов'язані з розпадом речовин, їх окислюванням і виведенням з організму продуктів обміну. Другий найважливіший процес обміну речовин - асиміляція, або анаболізм, який пов'язаний з синтезом необхідних речовин, їх засвоєнням і використанням для росту і розвитку організму. У період росту і розвитку людини переважають процеси асиміляції. У середньому віці відзначається рівновагу цих процесів, а у людей старшого віку переважають процеси дисиміляції, що призводить до розпаду харчових речовин, зниженню маси тіла.