Многоклеточность даёт множество преимуществ. Многоклеточные организмы живут дольше, поскольку отдельные погибшие клетки легко заменить. Они имеют возможность оставить больше потомков, так как размножаются отдельными клетками. Многоклеточные организмы достигают больших размеров, что обеспечивает им физиологическую стабильность и независимость от условий обитания. Наконец, многоклеточ-ность — это возможность специализации клеток, появления тканей и органов, что ведёт к большому разнообразию строения тела.
Потому что в это время в них наибольший запас биологически активных веществ (а летом подземные органы растут, и в них еще не накопились биологически активные вещества в нужном количестве) . Особенно это касается правил сбора лекарственных растений.
Из этого правила есть одно исключение: корневища лапчатки прямостоячей собирают именно летом, в период цветения. Объясняется это тем, что эту лапчатку по строению листа и стебля легко перепутать с другими лапчатками (не лекарственными) , но у лапчатки прямостоящей 4 лепестка венчика, у остальных лапчаток - 5, и именно в период цветения их легко отличить. наверно это)