Питательные вещества. жизнедеятельность любого организма, в том числе и человека, невозможна без постоянного поступления энергии из внешней среды. такой энергией для человека является потребляемая пища, содержащая питательные вещества — белки, жиры и углеводы. питательные вещества — это жизненно необходимые составные части пищи, используемые организмом как пластический материал для построения живого вещества клеток и служащие источником энергии, необходимой для его жизнедеятельности. организму нужны также минеральные соли, вода, витамины. все эти вещества также поступают с пищей. но лишь вода, минеральные соли и витамины усваиваются организмом в том виде, в каком они находятся в пище. белки, жиры и углеводы, являясь высокомолекулярными соединениями, не могут всасываться в пищеварительном тракте и усваиваться организмом без предварительного расщепления до более простых соединений.
1) Нуклеиновые кислоты являются биополимерами, мономерами которых является нуклеотид. ( нерегулярное строение) 2) а. Фосфатная группа, б. Азотистые основания в. Пентозный сахар. 3) ДНК или дезоксирибонуклеиновая кислота состоит из 2 цепочек. Азотистые основания : Аденин, тимин, цитозин, гуанин. Пентозный сахар - дезоксирибоза. Отсутствует кислород ( - дезокси) РНК или рубонуклеиновая кислота : состоит из 1 цепочки . Азотистые основания : Аденин, гуанин, цитозин, урацил ( вместо тимина). Пентозный сахар рибоза, имеет в своём составе кислород.
