Смешанный рацион подразумевает достаточное количество всех необходимых компонентов для полноценной и здоровой жизни человека. Так, например, в животном белке есть большое количество незаменимых аминокислот, которые не могут быть синтезированы непосредственно в организме человека, а в растительном рационе есть большое количество разнообразных витаминов, которые выступают регуляторами многих обменных процессов.
При употреблении и растительной и животной пищи, человек получает все необходимые вещества : белки, жиры. углеводы, витамины - в нужных количествах. При употреблении только растительной пищи, может возникнуть дефицит белка, анемии, при употреблении только животной пищи организму может не хватить витаминов и клетчатки, которая нужна для процесса пищеварения.