Зародыш растений развивается из оплодотворенной яйцеклетки.
У споровых растений зародыш развивается из зиготы на гаметофите. Он имеет зачаточный корешок, лист, стебель и гаусторию - присоску, которая прорастает в ткани гаметофита и некоторое время благодаря ей, зародыш живет за счет гаметофита. Фактически запаса веществ у зародыша нет. Он уязвим, зависит от маленького гаметофита до тех пор, пока сам не сможет фотосинтезировать и поглощать воду и минеральные вещества из почвы.
У голосеменных есть запас питательных веществ (эндосперм), до определенного момента зародыш защищен чешуйками шишки, на которой созревает семя.
У покрытосеменных семя покрыто сверху плодом. В семечке есть запас питательных веществ (в эндосперме или семядолях), ткани плода защищают его от погодных условий, вредителей, при перегнивании тканей плода у молодого растения создается дополнительный запас веществ, образовавшихся при разложении тканей плода.
Таким образом наиболее хорошо защищен зародыш покрытосеменных.
