1) стимулирует секреторную активность желез желудка превращению пепсиногена в пепсин путём отщепления ингибирующего белкового комплекса 3) создаёт оптимальную кислотность для действия протеолитических ферментов желуд. сока 4) вызывает денатурацию и набухание белков (что их расщеплению ферментами) 5) обеспечивает антибактериальное действие желуд. сока 6) стимулирует моторную активность желудка 7) участвует в осуществлении механизма перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, раздражая хеморецепторы её слизистой оболочки 8) участвует в регуляции секреции желудочных и поджелудочных желез, стимулируя образование гастроинтестинальных гормонов (гастрина, секретина) 9) участвует в створаживании молока
Фагоцитоз - захват плазматической мембраной твёрдых частиц (или даже клеток или их частей) и впячивание (втягивание) их внутрь клетки. Встречается как у одноклеточных (амёбы, хищные инфузории), так и у многоклеточных. Пиноцитоз - поглощение клеткой воды или водных растворов разных веществ. Плазматическая мембрана образует впячивание в виде тонкого канальца, в который и попадает жидкость с растворёнными в ней веществами. Сейчас известно, что, как фагоцитоз, так и пиноцитоз протекают очень сходно, и поэтому употребление этих терминов может отражать лишь различия в объёмах и массе поглощённых веществ. Общее для этих процессов то, что поглощённые вещества на поверхности плазмат. мембраны окружаются мембраной в виде вакуоли - эндосомы, которая перемещается внутрь клетки. на схеме: а - фагоцитоз, б - пиноцитоз
