Липиды – (от греческого lipos -жир) , жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах. Будучи одним из основных компонентов биологических мембран, липиды влияют на проницаемость клеток и активность множества ферментов, участвуют в передаче нервного импульса, в мышечном сокращении, создании межклеточных контактов, в имунохимических процессах. Другие функции липидов – образование энергетического резерва и создание защитныых водоотталкивающих и терморегуляционных покровов у животных и растений, а также защита различных органов от механического воздействия.
Большинство липидов – производные высших жирных кислот, спиртов или альдегидов. В зависимости от химического состава липиды подразделяются на нескольо классов. Простые липиды включают вещества, молекулы которых состоят только из остатков жирных кислот (или альдегидов) и спиртов. К ним относятся ЖИРЫ (триглицериды и другие нейтральные глицериды) .
ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ ЖИРОВ
Гидрогенизация жиров, каталитическое присоединение водорода к сложным эфирам глицерина и ненасыщенных жирных кислот; метод гидрогенизации жиров предложен Номаном и С. А. Фокиным в 1092-03; впервые в промышленности применен в 1908 в России. Гидрогенезация масел растительных жирных и жидких жиров морских животных и рыб производится для получения отвержденных жиров ( саломасов) , применяется в зависимости от физикохимических показателей для пищевых ( производство маргарины, кулинарных жиров и т. д. ) и технических целей (производство мыла, стеарина и изолирующих материалов) . Отверждение жира в процессе гидрогенезации является результатом насыщения непридельных соединений, а так же их изомеризации. Основные факторы, определяющие свойства гидрогенезированых жиров, - температура и давление гидрогенезации, колличество и род катализатора, колличество и качество используемого водорода. Широко распространен получения пищевых жиров гидрогенизацией под небольшим избыточным давлением в автоклавах, снабженных эффективным перемешивающим устройством, с применением мелкодисперсного никелевого или медно-никелевого катализатора. В Советском Союзе впервые в мировой практике была осуществлена промышленная гидрогенезация жиров для пищевых целей и мыловарения непрерывным методом в каскаде реакторов. При получении техническихсаломасов гидрогенезацию жиров проводят в аппаратах колонного типа.
1. к простейшим относятся: 1) гидра 2) спирогира 3) амеба 4) фукус2. Плотная защитная оболочка образующаяся у простейших при изменении условий среды,называется 1) наружным скелетом 2) цистой 3)панцирем 4)покровом3. для корненожек характерно движение за счет 1) ресничек 2)минерального скелета 3)жгутикв 4) ложноножек4. жгуимконосцы имеют 1) только 1 жгутик 2) только 2 жгутика 3) ложноножки 4) один, два или много жгутиков5. Фотосинтезироваить все жгутиконосцы 2)только свободноживущие жгутиконосцы 3) все растительные жгутиконосцы 4) только колониальные формы жгутиков6. Каждая клетка колонии жгутиконосцев по своему строению напоминает 1) эвгелену зеленую 2) хламидомонаду 3) инфузорию туфельку 4) амебу обыкновенную7. к жгутиконосцам ведущим паразитический образ жизни относится 1) фораминифера 2)трипаносома 3) эвгелена зеленая 4) инфузория туфелька8. обитают в кишечнике животных, питаются содержимым кишечника, разрушают его слизистую оболочку 1) паразитические инфузории 2) хламидомонады 3) радиолярии 4) хлореллы9. к простейшим имеющим минеральный скелет относятся 1) радиолярии 2) инфузории 3) споровики 4) хламидомонады10. одноклеточные организмы ведущие только паразитический образ жизни это 1) радиолярии 2)солнечники 3) споровики 4)фораминиферы11. дизантерийная амеба и маляриный плазмодий являются опасными возбудителями инфекционных заболеваний и относятся к 1) корненожкам и споровикам 2) корненожкам и радиоляриям 3) инфузориям и споровикам 4) корненожкам и солнечникам12. инфузории передвигаются при ложноножек 2)жгутиков 3) ресничек 4)тока воды13. Простейшие - это организмы, которые 1) являются эукариотами 2) питаются готовыми органическими веществами 3) состоят только из одной клетки 4) являются одноклеточными или колониальными организмами 5) являются только колониальными формами 6) являются прокариотами14. для инфузорий как наиболее сложноорганизованных простейших, характерно 1) являются возбудителями различных болезней человека и животных 2) питаются в основном бактериями и другими простейшими 3) являются незаменимым кормом для других животных. 4)раковинки простейших образуют известковые отложения 5) питаются как растительные организмы 6) обитают только в морской водеУстановите соответствие между содержанием первого и второго столбцов. 15. Укажиие соответствие между систематическими группами простейших и их представителями. 1. представители простейших а) фораминефера б) трипаносома в) малярийный плазмодий г) грегарина д) дизентерийная амеба е) лямблмя ж) трихомонада 2. Систематическая группа а) Жгутиконосцы 2) споровики 3) корненожки.16. установите соответствие между представителями простейших и их образом жизни. 1. простейшие а) инфузория туфелька б) амеба обыкновенная в) трихомонада г) солнечник д) эвгелена зеленая е) лейшмания 2. образ жизни а) свободноживущие б) паразитические.17. установите соответствие между представителями простейших и их перемещения. 1. представители простейших а) фораминифера б) инфузория туфелька в) амеба дизентерийная г) вольвокс д) трипаносома е) евгелена зеленая ж) лямблия перемещения 1) при ложноножек 2) при жгутиков 3) при ресничек18. установите последовательность событий, связанных с перенесением простейшим неблагоприятных усилий 1) образование плотной защитной оболочки 2) нахождение в стадии цисты 3) завершение действия неблагоприятных условий 4) наступления неблагоприятных условий 5) разрушения плотной защитной оболочки.19. установите последовательность событий, приводящих к образованию известковых отложений. 1. образование известковых отложений 2. постепенное откладывание на дне слоя раковинок 3. гибель простейшего 4) раковинка опускается на дно
Основным источником влаги является вода, находящаяся в почве, и основным органом поглощения воды в растение — корневая система. Роль этого органа, прежде всего, заключается в том, что благодаря огромной поверхности обеспечивается поступление воды в растение из большего объема почвы.
Сформировавшаяся корневая система представляет собой сложный орган с хорошо дифференцированной внешней и внутренней структурой. Корневая система имеет поглощающую или всасывающую зону - это зона корневых волосков. Поступив в клетку корневого волоска, вода становится частью живой системы - клетки растения - и подчиняется закономерностям, действующим в живой клетке.
Передвижение по растению определяется двумя основными двигателями водного потока в растении: нижним двигателем водного потока или корневым давлением, верхним двигателем водного потока или присасывающим действием атмосферы.

Основной силой, вызывающей поступление и передвижение воды в растении, является процесс транспирации, в результате которого возникает градиент водного потенциала. Градиент водного потенциала между клеткой и окружающим пространством создает движущую силу потока воды через мембрану. Если окружающая клетку среда представляет собой гипертонические, более концентрированные, чем клеточный сок, растворы, то вода станет выходить из клетки наружу. Это приведет к потере тургора клеткой, отделению плазмалеммы от клеточной стенки и обособлению протопласта - явлению плазмолиза.
Механизм, обеспечивающий поднятие воды по растению за счет корневого давления, - носит название нижнего концевого двигателя водного тока.
Корневое давление создается при переходе воды из коры корня в сосудистую систему корня при прохождении воды через пропускные клетки перицикла, из которых вода под давлением как бы впрыскивается в сосуды ксилемы. Доказательством этого служат явления гуттации и «плача растений».
Вода, поглощенная корневыми волосками и другими клетками эпидермиса, из клеток внешней части корня перемещается к ксилеме, занимающей центральную часть корня. Главным путем диффузии воды во внешней части корня служит аполаст — непрерывная совокупность клеточных стенок. Однако в эндодерме (цилиндрическом слое клеток, окружающем проводящую ткань) свободная диффузия по клеточным стенкам наталкивается на преграду — водонепроницаемый пробковый слой пояска Каспари. Вода должна изменить здесь свой путь и пройти сквозь мембрану и протопласт клеток эндодермы, играющей, таким образом, роль осмотического барьера между корой корня и его центральным цилиндром. У однодольных пробковеют также и внутренние тангенциальные стенки клеток, но эти стенки пронизаны порами, по которым, как по каналам, может проходить вода.
По ксилеме вода поднимается в надземные части растения. Ксилема состоит из нескольких типов клеток. Вода движется в ней главным образом по сосудам и трахеидам. И те и другие клетки прекрасно при для этой цели: они вытянуты в длину, лишены живого содержимого и внутри полые, т. е. это как бы трубки для воды. Одревесневшие вторичные клеточные стенки достаточно прочны на разрыв, чтобы выдерживать огромную разность давлений, возникающую при подъеме воды к вершинам высоких деревьев. Торцевые, а иногда и боковые стенки члеников сосудов перфорированы; сосуды, состоящие из соединенных конец в конец члеников, образуют длинные трубки, по которым легко проходит вода с растворенными в ней минеральными веществами. В трахеидах нет перфораций, и вода, для того чтобы попасть из одной тра-хеиды в другую, должна пройти через их торцевые стенки; однако трахеиды — очень длинные клетки, а потому и эта конструкция достаточно хорошо при для проведения воды.
У цветковых растений есть и сосуды, и трахеиды; у более примитивных форм сосудов, как правило, нет.
Липиды – (от греческого lipos -жир) , жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах. Будучи одним из основных компонентов биологических мембран, липиды влияют на проницаемость клеток и активность множества ферментов, участвуют в передаче нервного импульса, в мышечном сокращении, создании межклеточных контактов, в имунохимических процессах. Другие функции липидов – образование энергетического резерва и создание защитныых водоотталкивающих и терморегуляционных покровов у животных и растений, а также защита различных органов от механического воздействия.
Большинство липидов – производные высших жирных кислот, спиртов или альдегидов. В зависимости от химического состава липиды подразделяются на нескольо классов. Простые липиды включают вещества, молекулы которых состоят только из остатков жирных кислот (или альдегидов) и спиртов. К ним относятся ЖИРЫ (триглицериды и другие нейтральные глицериды) .
ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ ЖИРОВ
Гидрогенизация жиров, каталитическое присоединение водорода к сложным эфирам глицерина и ненасыщенных жирных кислот; метод гидрогенизации жиров предложен Номаном и С. А. Фокиным в 1092-03; впервые в промышленности применен в 1908 в России. Гидрогенезация масел растительных жирных и жидких жиров морских животных и рыб производится для получения отвержденных жиров ( саломасов) , применяется в зависимости от физикохимических показателей для пищевых ( производство маргарины, кулинарных жиров и т. д. ) и технических целей (производство мыла, стеарина и изолирующих материалов) . Отверждение жира в процессе гидрогенезации является результатом насыщения непридельных соединений, а так же их изомеризации. Основные факторы, определяющие свойства гидрогенезированых жиров, - температура и давление гидрогенезации, колличество и род катализатора, колличество и качество используемого водорода. Широко распространен получения пищевых жиров гидрогенизацией под небольшим избыточным давлением в автоклавах, снабженных эффективным перемешивающим устройством, с применением мелкодисперсного никелевого или медно-никелевого катализатора. В Советском Союзе впервые в мировой практике была осуществлена промышленная гидрогенезация жиров для пищевых целей и мыловарения непрерывным методом в каскаде реакторов. При получении техническихсаломасов гидрогенезацию жиров проводят в аппаратах колонного типа.
Объяснение: