Question

*. прочитайте на с. 264 статью «о ферментах». выполните описанные там опыты и объясните, почему вареный картофельный клубень не разложить пероксид водорода. ответьте на вопрос: стоит ли кипятить белье в мыльном порошке, содержащем ферменты? поясните ответ.

Answer 1

Можно, но это бессмысленно.Последний писк моды - введение в порошки ферментов (биологических катализаторов, которые весьма успешно справляются с загрязнениями типа пятен от яиц, крови, вина и т. д.) . Однако ферменты не выдерживают температуру более 50 °С, так что при стирке постельного белья с кипячением порошок с ферментами использовать бессмысленно.