Кровеносная система рыб замкнутая, сердце состоит из 2 камер: предсердия и желудочка. От желудочка к жабрам отходит большой кровеносный сосуд — аорта, ветвящийся на более мелкие — артерии. В жабрах артерии образуют густую сеть мельчайших сосудов — капилляров. После обогащения крови кислородом (обогащённая кислородом кровь называется артериальной) сосуды вновь собираются в артерию, которая ветвится на более мелкие артерии и капилляры. В органах тела через стенки капилляров кислород и питательные вещества поступают в ткани, а из тканей в кровь — углекислый газ и другие продукты жизнедеятельности.
Не все вопросы до конца ясны, но постараюсь максимально ответить на вопросы: ассимиляция( анаболизм, пластический обмен)-процесс биосинтеза, он идет с затратой энергии, в результате из аминокислот образуются белки, из нуклеотидов- ДНК, РНК, из моносахаридов полисахариды и т.д., то есть идет синтез биополимеров клетки; диссимиляция( катаболизм, энергетический обмен)- противоположен ассимиляции, то есть идет распад сложных полимеров до мономеров(после употребления пищи), из которых и пойдут строится полимеры свойственные для организма, идет с выделением энергии, процессы ассимиляции и диссимиляции вместе образуют метаболизм, то есть обмен веществ организма