Велико значение растений в жизни человека, они в основном удовлетворяют его главные потребности в пище, одежде, лекарствах и жилище.
Полезные свойства растений изучены ещё недостаточно. Так, из 300 тыс. видов высших растений в практических целях используется примерно 2500 видов.
Из пищевых растений наиболее важны хлебные злаки. Овощные и плодово-ягодные растения являются источником не только белков, жиров и углеводов, но и витаминов. Масличные растения идут на получение растительного масла для пищевых, лекарственных и технических целей. Широко используются в различных отраслях хозяйственной деятельности человека прядильные, дубильные, красильные, эфиромасличные, каучуковые, лекарственные и другие растения.
Огромное значение имеют древесные растения. Древесина — это не только топливо и строительный материал, применяемый в промышленности, транспорте и сельском хозяйстве, но и бумага, картон, целлюлоза, искусственный шёлк, скипидар, спирты, ацетон, эфирные масла и многое другое. До 20 тыс. самых разнообразных изделий из дерева используется человеком в быту и на производстве. Несмотря на то, что древесину заменяют другими материалами, потребность в ней постоянно увеличивается
